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宝佳斯科属于中晚熟的葡萄品种。虽然宝佳斯科表现出对寒冷的良好抗性，但它更适合生长在炎热干燥的环境中，尤其喜欢位于高海拔上的贫瘠、排水性好的含钙黏土，这里凉爽的夜晚有利于葡萄在成熟的时候保留较高的酸度。
宝佳斯科的果串密集，果实小而皮厚，对常见的病菌都有不错的抗性。成熟后的果实会含有很高的酸度和糖分。
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