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啤酒怎么保存好?

提问者: 芳芳 发布时间:[ 2021/6/10 19:13:29 ] 信息类别: 啤酒信息

  1·不要放在温度偏高的场所。

  啤酒长时间放置在温度偏高的环境下,其口味调和性将会受到破坏,酒花的苦味质及单宁成分被氧化,特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生,如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此,啤酒放置在阴凉处或冷藏室内保存。

  2·不要在日光下曝晒。

  夏季,有的饭店或经销单位室内无处存放,便放在露天堆放。这样也会缩短保存期,影响啤酒的口味。经过日光曝晒的啤酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或绿色瓶,以遮蔽光线,减轻光化合作用,保持啤酒的质量。

回答者:芳芳 2021/6/10 19:13:42

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