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米酒我们也叫做甜酒,米酒采用的米就是糯米，米酒是我们中国特有的一种酒，米酒不但喝起来很甜，而且米酒里面含有丰富的维生素和氨基酸以及多种微量元素，米酒被人们誉为是液体蛋糕，常喝米酒好处非常多。
多喝米酒的好处:米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
一:夏天冷饮,冬天以热饮为好;
二:加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;
三:米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢。
四:米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。
五:米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的3甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。
六:米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜着增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能 ,在菜着烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
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