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很多人认为“脸红说明代谢快、酒量大”，其实并无多少依据。
具体缘由得从酒精代谢说起，人们饮酒，无论白酒、啤酒、葡萄酒，饮用的主要是酒精，即乙醇。首先之醇脱氢酶将它“撕裂”为乙醛。然后在乙醛脱氢酶2的作用下进一步分解。但如果这种酶的活性出了问题，乙醛无法被及时代谢，大量滞留在体内，会引起毛细 血管扩张,引起脸红。
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