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养生酒中，人参酒是比较常见的，不仅配方容易找，制作方法也简单，同时药性也更加的稳定，所以非常的适合平时保健的时候服用。
现代研究还发现，白酒中所含有的酒精是一个非常好的有机溶剂，能够将人参中所含有的有效成分溶解在酒中，然后和酒力一起融合。
一般根茎类药材浸泡30天左右，如果是整只人参泡酒，一般建议三个月左右。泡好以后一开始要少量服用，逐渐适应以后可以适当多喝，一般不建议超过50毫升。
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