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一般来说，麦芽浓度越高，啤酒花就越持久，口味也越醇厚，回味也越悠长。
同时啤酒的酒精度与麦芽汁浓度也存在一定的关系:麦芽汁浓度6-8，酒精度一般仅为2%，这就是所谓的低浓度啤酒。
麦芽汁浓度10-12，酒精度一般在4%左右，是大多数啤酒所选择的浓度。
麦芽汁浓度在l4以上的啤酒，酒精度大多超过5%，口感较醇厚，而且稳定性更强，国际上认定麦芽浓度超过12即为高浓度啤酒。
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