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啤酒的保质期一般在一年左右，酒精度高的啤酒的保质期会更长一点，像是鲜啤酒，它的保质期就只有短短几天而已。不同种类的啤酒，它的保质期也不同。
鲜啤酒是指没经过巴氏灭 菌法处理过的啤酒，这样的啤酒喝起来比普通的啤酒更有活力一点，但是有一点不好的，就是它的保质期很短，在常温下自己能保存一天，低温下也只能保存一星期左右。其实啤酒的保质期是根据你保管的好坏来定的，你保管的好，那它的保 证期会适当延长一点。随着时间的改变，啤酒的味道也有很大的变化。注意，已经过期的啤酒喝起来是酸的，不大好喝。所以买到了鲜啤酒还是尽快喝了，你能品尝到它的活泼。
如果鲜啤酒已经过期了，不要急它还有其它的用处。在插花的容器中加入一点啤酒，就能使鲜花的保鲜期延长：洗衣服的时候加入一点，可以使深色的衣服不褪色，还可以让衣服变柔软;在花盆里加一点，能让鲜花开的更鲜艳。如果你家里有啤酒过期了，不要慌，还有其它的用法。
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