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白酒一般不建议加冰喝。这是因为白酒中含有一些甲醛类物质，这些物质在常温或加热时能够挥发出去，但如果进行冰镇，甲醛类物质可能会随着白酒进入体内，对人体产生伤害。此外，白酒冰镇后的酒精度数会变低，可能导致饮用者感觉不到醉意而大量饮用，进而对肝脏造成损伤。
至于白酒的适饮温度，虽然没有标准，但一般来说，白酒的饮用温度范围在18℃~21℃之间。这个温度范围能够较好地保留白酒的香气和口感，使饮用者能够体验到白酒的风味。当然，不同的白酒品类和香型可能对温度有不同的要求，因此在具体饮用时，可以根据个人喜好和白酒的特点进行适当调整。
需要注意的是，饮用白酒时应适量，过量饮用不仅会对身体健康造成损害，还可能引发一系列不良后果。同时，对于患有肾病、肝病以及乙醛脱氢酶异常的人群，应尽量避免饮用白酒。
总之，在享受白酒带来的美妙口感时，我们也应该关注自己的身体健康，做到适量饮用、科学饮用。
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