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啤酒瓶上的度数表示的是麦芽汁浓度，和酒精度不是一回事。
麦芽汁浓度：
定义：麦芽汁浓度是啤酒生产原料麦芽汁的浓度，也就是浸出物的含糖量，单位是°P（Plato）。它表示的是麦芽汁中的含糖量，比如10°P的啤酒，意味着每公斤麦芽汁含糖100克。
表示意义：麦芽汁浓度越高，说明啤酒中的麦芽香味越浓郁，口感也可能更加醇厚。
酒精度：
定义：酒精度是指酒液中酒精的含量，以体积比计算，单位为%vol。它表示的是啤酒中乙醇的体积百分比，比如100ml酒液中有10ml纯酒精，那么酒精度就是10%vol。
与麦芽汁浓度的关系：一般来说，麦芽汁浓度和酒精度成正比。麦芽汁浓度越高，经过发酵后产生的酒精度也通常越高。但这并不是绝 对的，因为酒精度还受到发酵工艺、酵母种类等多种因素的影响。
总结：
啤酒瓶上标注的度数，如8°P、10°P等，指的是麦芽汁浓度，而不是酒精度。麦芽汁浓度和酒精度是两个不同的概念，它们分别反映了啤酒中麦芽的含糖量和酒精的含量。在选购啤酒时，可以根据自己的口味偏好和饮酒需求，选择不同麦芽汁浓度和酒精度的啤酒。
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