1.苏格兰威士忌
苏格兰威士忌与其他种类的威士忌的不同之处在于，其制造过程中使用了泥炭这种物质，因此具有独特的风味。苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，略有烟熏味，使人感到浓郁的苏格兰乡土气息，口感干洌、醇厚。苏格兰威士忌是世界上酒香的威士忌。
喝酒只喝威士忌：威士忌的基础入门
2.爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌是以80%的大麦为主要原料，混以小麦、黑麦、燕麦、玉米等配料酿造而成的。经过三次蒸馏，然后入桶陈酿，一般需要8～15年。装瓶时还要掺水稀释。爱尔兰威士忌制作程序与苏格兰威士忌大致相同，但因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，酒度在40度左右，口味比较绵长柔润。
由于爱尔兰威士忌口味比较醇和、适中，所以人们很少用于净饮，一般用来做鸡尾酒的基酒。比较的爱尔兰咖啡就是以爱尔兰威士忌为基酒的一款热饮。
3.美国威士忌
美国是世界上的威士忌酒生产国和消费国，美国成年人平均每年饮用16瓶以上的威士忌。
美国威士忌与苏格兰威士忌在制法上大致相似，但所用的谷物不同，蒸馏出的酒精纯度也比苏格兰威士忌低。
4、淡质威士忌（light whiskey）
是美国政府认可的一种新威士忌，口味清淡，用旧桶陈酿。
5. 加拿大威士忌
加拿大威士忌的主要酿制原料为玉米、黑麦、还会掺入一些其他的谷物原料。但没有一种谷物超过50%的，并且各个酒厂都有自己的配方，比例都保密。
加拿大威士忌在酿制过程中需要两次蒸馏，然后在橡木桶中陈酿2年以上，再与各种烈酒混合后装瓶，装瓶时酒度为45度。
一般上市的酒都要陈酿6年以上，如果少于4年，在瓶盖上必须注明。加拿大威士忌酒色棕黄，酒香芬芳，口感轻快爽适，酒体丰满，以淡雅的风格著称。
回答者：小明 2018/1/19 15:22:21
