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1. 使用白兰地杯即是干邑酒杯，因杯形似郁金香也被称为“郁金香杯”；
2. 倒酒时约酒杯三分之一的量，较能够表现香气及凝聚香气是较适当的量；
3. 然后用手指捏住杯脚底部，避免手心温度传抵杯中影响酒；
4. 对著光源观色观察酒液，好的白兰地会呈现金黄或琥珀色且清澈无杂，而非红色；
5. 轻摇酒杯观看酒液顺著杯壁流动的形状与滑动速度，较优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢；
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