布兰罕酒庄怎么样？

提问者：媛媛发布时间：[ 2018/9/26 14:57:08 ] 信息类别：葡萄酒加盟

　　布兰罕酒庄（Branham Estate Wines）位于美国加州的索诺玛县（Sonoma County）葡萄酒产区，是当地一座较为的酒庄。

　　布兰罕酒庄的拥有者是盖里·布兰罕（Gary Branham），盖里对葡萄酒酿造一直有着浓厚的兴趣和热情，还在加州大学戴维斯分校（UC Davis）学习过葡萄栽培学和葡萄酒酿制学。1994，盖里正式创立了布兰罕酒庄。酒庄致力于用自家种植的葡萄，生产纯人工酿造的、品质上乘的葡萄酒。

　　布兰罕酒庄一共有两个葡萄园，一个是黑曜石葡萄园（The Obsidian Vineyard），另一个则是布兰罕岩堆葡萄园（Branham Rockpile Vineyard）。1997年盖里购下黑曜石葡萄园，这个葡萄园位于纳帕谷（Napa Valley），占地面积为10英亩。园内种植的葡萄品种主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、小西拉（Petite Sirah）和味而多（Petite Verdot）。园内的葡萄树会被修剪为“头形”，采用滴灌的灌溉方式。而布兰罕岩堆葡萄园位于索诺玛县，其葡萄种植面积达19英亩，园内种植的葡萄品种包括仙粉黛、小西拉、赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和西拉（Syrah）等。两个葡萄园的气候条件和土壤条件不尽相同。

　　酒庄采用纯人工的方式来酿造葡萄酒，在葡萄生长期对葡萄进行细心的整形修剪，采摘下来之后经过精心筛选、去梗破皮和酒精发酵等工序，部分葡萄酒还会经过苹果酸-乳酸发酵（malolactic fermentation），这就将尖酸的苹果酸转化为柔和的乳酸。酒庄的大部分葡萄酒都会被置于法国橡木桶中陈酿，陈酿时间长短也会依据不同葡萄品种有所不同。酿造出来的葡萄酒风味十足，品质上乘。

　　酒庄现已发售赤霞珠、仙粉黛、霞多丽（Chardonnay）和小西拉等多款红、白葡萄酒，深受消费者的喜爱。

回答者：媛媛 2018/9/26 14:57:15