霍洛酒庄怎么样？

　　霍洛酒庄（Jolo Winery & Vinyards）位于美国北卡罗来纳州（ North Carolina）的亚德金谷（Yadkin Valley）产区，是当地一个家庭经营的精品酒庄。

　　霍洛酒庄由葡萄酒爱好者JW·雷（JW Ray）和克里斯汀·雷（Kristen Ray）共同创建。霍洛从事食品和饮料行业已有超过10年的历史。在他19岁那年，他就拥有了自己的餐厅，也在两家五星级酒店担任要职。在对葡萄酒的热爱的驱动下，他和妻子辞掉了工作，来到了亚德金谷，创办自家的酒庄。酒庄于2012年迎来**个收获季，并于2013年秋季出品了**批葡萄酒。

　　霍洛酒庄的葡萄园坐落于派勒特山（Pilot Mountain）的斜坡上，海拔高度超过900英尺，朝南分布，光照充足，土壤主要为沙质土，排水性良好，是葡萄理想的生长之地。园内种植的白葡萄品种有威代尔（Vidal）和塔明内（Traminette），而红葡萄品种则为诺顿（Norton）和香宝馨（Chambourcin）。此外，因为 葡萄园所处的地势太过陡峭，园内的葡萄都是采用人工耕作，采摘也是由人工操作，而这正好保持了葡萄的原有风味。

　　采摘的葡萄经过精心挑选后，会被送入不锈钢桶或橡木桶内进行发酵。霍洛酒庄只会选用法国或匈牙利橡木桶来发酵和陈年葡萄酒。

　　霍洛酒庄想在北卡罗来纳州树立新的葡萄酒标准。目前，它出品了九款精品酒，品质，备受赞誉，在国内的各大葡萄酒大赛上都有不错的表现。例如，2015年份的霍洛酒庄金哈洛斯珍藏干白葡萄酒（Jolo Vinyards Golden Hallows Reserve）、霍洛酒庄霍洛桃红葡萄酒（Jolo Vinyards Jolo Pink）和霍洛酒庄飞行员迷雾干红葡萄酒（Jolo Vinyards Pilot Fog）都在酿酒师葡萄酒挑战大赛（Winemakers Challenge International Wine Competition）上取得了金奖，品质备受认可。

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