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什么是白酒和白肉?
这里的白酒指的是白葡萄酒,一般采用浅色葡萄去皮发酵后生产而来的颜色呈柠檬绿色、柠檬黄色、金色甚至琥珀色的一类葡萄酒。而白肉在营养学上指的是对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低,且不饱和脂肪酸含量较高的肉类的通称,如鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉和鹅肉等。值得注意的是,一些肥肉(如常见的猪肉中就有不少肥肉)虽然呈现白色,但显然并不属于这一类。
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