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雅岭酒庄(Briar Ridge)是澳大利亚猎人谷(Hunter Valley)一个历史悠久的酒庄。酒庄的乡绅园(Squire vineyard)完美地坐落在猎人谷山景地区(Mount View Region),葡萄园初种植于1974年。1988年,戴维斯(Davis)家族接管了酒庄。约翰?戴维斯(John Davis),原来是一个地质学家,现在俨然变身为一个的葡萄种植者,他看到了这片土地的发展潜力,期待把雅岭酒庄打造成为猎人谷的招牌酒庄。
迄今为止,雅岭酒庄总共有23款酒都获得过奖杯,另外还获得过44块澳大利亚及,无数的银牌和铜牌。值得一提的是,雅岭酒庄已经被詹姆斯?韩礼德(James Halliday)连续三年授予五星级评价。
雅岭酒庄的酿酒理念十分简单:采用**葡萄园中的优质葡萄酿制****水平的佳酿。酿制佳酿的核心是管理出**的葡萄园,因而酒庄非常注意葡萄园的细节管理,其中包括严格的产量控制。
雅岭酒庄的品酒室外观漂亮且独具乡村气息,一周开放7天,从早上10点至下午5点。品酒室中陈列了酒庄的全部酒款,并且提供售卖服务。雅岭酒庄同时还经营着一个葡萄酒俱乐部——“美酒俱乐部”(The Vintage Club)。
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