泸州——柔雅浓香的天然酿造器
编辑:玲玲 发布时间:2012/7/10 17:56:14 浏览次数:913 信息分类:
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北纬28度,美酒艺术诞生地,泸州处于白酒金三角核心区,四周高山环绕,底部地势舒缓的丘陵盆地, 土壤肥厚,水源充足,酿酒自然地理单元,是粮农组织和教科文卫组圈定的蒸馏酒较佳酿造区,自古就有“万户赤酒流霞”、“酒窖比井还多”的美誉。
泸州年平均气温保持17.1℃—18.5℃,年平均降雨量 748.4 —1184.2毫米,年日照超过1200—1400小时,无霜期长达300—358 天,森林覆盖率高,区域内为准南亚热带温湿润气候,气候闷热,利于有益微生物的富集和繁殖。境内长江、沱江、赤水河三江环绕,18条溪河及纵横交错湖泊水汽氤氲,常常浓雾紧锁,热量丰富。光热水资源自然组合,积温有效性高,繁衍微生物菌群众多。这一特殊区域内积习达千年的复杂饮食口味,偏辛、香、麻、酸、辣,使酿酒口感取向也呈多样化,由此成就酒体风格“绵、柔、醇、甘、香、净、爽”,也正是泸州老窖金奖特曲柔雅浓香之体,传奇孤品。
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