五粮液酒窖产权之争——五粮液的由来
编辑:玲玲 发布时间:2012/7/11 10:46:39 浏览次数:1090 信息分类:
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尹绍洲是“长发升”酒窖第17代传人,毕业于京师法学堂,精通英语、日语,同盟会会员,追随孙中山,曾任熊克武的军法处长、中江县县长,后加入中共,任中共宜宾特支书记、中共涪陵区委书记,并在家乡创办中学和报纸。
1912年农历正月初九,尹绍洲以请“春酒”为名,宴请宜宾的同盟会员及社会名流,其中前清举人杨惠泉应邀出席。当时,尹家的陈年佳酿叫“御用杂粮酒”,是汲三江(岷江、金沙江、长江)交汇处之水掺五种粮食(大米、小麦、玉米、高粱、糯米)经“长发升老窖”发酵后酿制而成,酿成后至少需封存五年以上方启封饮用。酒倒入杯中,晶莹剔透,斟杯堆花,浓香扑鼻,回味悠长。趁着酒兴,杨惠泉对尹绍洲说,“如此美酒,用‘杂粮’呼之甚是可惜。其用五种粮食酿成,晶莹醇香如琼浆玉液,就叫‘五粮液’如何?”众人齐声叫绝。从此,“尹长发升”的“杂粮酒”更名为“五粮液”酒,并一直沿用至今。
尹绍洲的儿子尹伯明,1924年考入上海大学社会学系,因在上海参加五卅运动被捕入狱,出狱后曾任上海总工会宣传科副主任,后持刘少奇(时任上海总工会总务科主任)介绍信回宜宾策划暴动,并提供大洋8000元。解放后,由于粮食紧张,国家对酒业实行专卖,宜宾一些陈年老窖都被填平盖了房子。尹伯明担心把酿造五粮液的技术“整绝了”,就找到相关领导,建议继续生产五粮液。在时任宜宾行署专员等人的支持下,调拨粮食,五粮液在宜宾才恢复生产。
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