芝麻香白酒工艺复杂,科技含量高
编辑:玲玲 发布时间:2012/7/28 13:42:43 浏览次数:890 信息分类:
糖酒招商
芝麻香是用现代生物工程的较新成果嫁接、改造传统的白酒而来的,不仅讲究高氮配比、高温堆积进行美拉德反应,而且在关注淀粉变化的同时,更加关注蛋白质的变化,特别是多菌种的诱变、筛选、培养应用,无疑对技术的要求特别严格,因此,芝麻香白酒被业内公认为“工艺较复杂,科技含量较高”的一个香型。
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