冬至吃饺子的寓意和吃法
编辑：小丫 发布时间：2016/12/21 9:02:00 浏览次数：2878 信息分类：
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今天冬至，想好吃什么馅的饺子了吗？在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有 “ 冬至大如年 ” 的说法，而且有庆贺冬至的习俗。人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。下面我们来看看冬至吃饺子的寓意和吃法。
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冬至饺子馅料的寓意
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，较常见的韭菜馅预示着久财之意。较为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇较有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。较后还有较近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。
荠菜馅——即吉财之意、野菜馅——即野财之意、鱼肉馅——既余财之意、牛肉馅——即牛财之意、羊肉馅——即洋财之意、大枣馅——即招财之意、三鲜馅——即三羊开泰之意。
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冬至饺子的吃法
我国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日“金线穿元宝”。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
以上就是关于冬至吃饺子的寓意和吃法，今天一定要吃饺子哦，饺子就酒越喝越有！还有，冬至不吃饺子，小心冻耳朵哦！
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