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千山白酒是辽宁省辽阳市辽阳酿酒厂的产品。千山系列酒具有酒质清亮透明、窖香舒适(酱香突出)、酒体协调、余味悠久等特点而独具一格。 (推荐阅读:府传御酒好喝吗,爱新觉罗德崇府传酒介绍)
千山酒原名为辽阳烧酒,迄今已有300余年的历史。1956年被评为我国白酒的第二名,1959年改名为千山酒,1972年就出口国外,畅销香港、新加坡、日本、泰国等地区,1978年和1981年均被评为辽宁省的优质酒。
辽阳市东南有一座名山叫千山,又称千华山、积翠山、千朵莲花山。山中奇峰叠起,塔寺棋布,共有峰峦999座,故称千山。是东北地区三大名山之一。千山白酒就借此名山而得名。
辽阳烧酒闻名于辽海地区,虽有300多年的历史,但解放前未能得到发展,直到1950年后酿酒才有较快的发展。
千山白酒以辽东特产优质高粱为原料,用河内白曲和生母酵母为糖化发酵剂,发酵期为1个月,蒸馏后,分香贮存,分质勾兑,贮存半年以上,才包装出厂。
千山白酒,透明清亮,酒质酱香醇厚,醇甜柔和,回味悠长,余香绵绵,被誉为具有典型高粱麸曲白酒的风味。深受我国各地消费者的喜爱。 (推荐阅读:诗仙醉是什么酒,诗仙醉酒产地在哪,诗仙醉酒怎么样)
千山酒从1985年起多次被评为辽宁省优质产品,1959年千山系列酒曾在首届中国商品市场销售博览会上获金奖。1994年被认定为中国公认头牌产品。1973年开始出口,出口量为全中国第五位。
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