配制酒与露酒的区别
编辑：小胖 发布时间：2015/8/28 10:03:41 浏览次数：6424 信息分类：
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我国的配制酒具有悠久的历史和优良的传统，据考证配制酒滥觞的时代当于春秋战国之前。 当今我国市场上配制酒的种类繁多，丹根据其加入的材料不，配制酒可分为两类，即露酒和药酒与露酒。下面给大家介绍下配制酒与露酒的区别。
什么是配制酒
配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法；蒸馏法是指将药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制酒的方法；精炼法是指将药材、香料等原料提炼成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。
配制酒与露酒的区别
露酒是指对人体具有保健功能的饮料酒。它适用于特定人群食用，有调节机体功能，但不以为目的。露酒必须具备有3种属性，即食品属性、功能属性、非药品属性。
依据较新的GB/T17204-2008《饮料酒分类》标准，露酒属于配制酒（露酒）。即指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒风格的饮料酒。露酒主要有植物类露酒、水果浸泡类（即严格意义上的果露酒）、动物类露酒、动植物类露酒等（注：配制酒是3大类酒之一，它包括露酒，露酒是露酒的一个大类，只是近年发展较快；露酒和液态法白酒、固液法白酒是不一样的，不仅生产工艺不一样，而且风格俊然不同）。就目前市场情况来看，由于历史原因，露酒名目繁多，概念模糊，品种、品质良莠不齐，市场比较混乱，如何正确认识露酒，是消费者非常关注的问题。
各少数民族都有自己悠久的民族民间医药和医疗传统，其中，内容丰富的配制酒是重要构成部分之一。按功效愤分，配制酒有保健型配制酒和药用型配制酒两大类，保健型配制酒种类较多。关于配制酒与露酒的区别就给大家介绍到这里。
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