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秋冬季节适合喝的养生酒有哪些?

编辑: 代丽 发布时间:[ 2019/9/4 16:08:55 ] 信息分类: 白酒招商

  中医常说,“酒者,既益人,亦能损人”,酒喝对了,其实是有利于身体健康的。而所谓的药酒就是将药和酒能够融合在一起,并且能发挥出药的功效,药酒的特点在于制作简单,饮用方便,药性稳定而且安全,效果好疗效佳。下面给大家介绍几种适合秋冬季节的养生酒,这几种酒做法简单,符合大众口感,养生效果极佳。

  1、黄酒

  黄酒有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效,适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。简述制作过程:糯米→浸泡→蒸煮→鼓风冷却→落缸→糖化发酵→灌坛后酵→压滤→ 煎酒→灌坛陈化→灌装→瓶酒成品;

  饮用建议:黄酒烫热或隔火加温后再喝,配点清淡鲜香、有嚼劲的下酒菜,如茴香豆、豆腐干等;若加点姜片煮后饮用,活血祛寒、养胃健脾的效果更强。

秋冬季节适合喝的养生酒有哪些

  2、菊花酒

  九九重阳节前后,民间有饮菊花酒的风俗,菊花酒又被称作称“长寿酒”,这道酒味道清凉甜美,有很好的养生作用,而且中医认为有养肝、明目、健脑、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效,秋冬季建议喝一些。

  简述制作过程——主料:菊花2000克、稻米3000克、生地黄1000克、当归500克、枸杞子500克。

  步骤1:甘菊花,当归,生地黄入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用;

  步骤2:将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即成。

  3、白酒

  选择优质的纯粮制作的白酒,醇而不烈。适当饮用能舒筋活血,起到与进行体力活动相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白。使胆汁、腽固醇含量减少,对于防止胆结石有帮助。还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类,起到保护心血管作用。

  简述制作过程,以大米为例:大米→淋→蒸煮→摊冷→加曲拌料→下缸→加水,发酵→蒸馏→陈酿→包装。

  白酒的选择根据各个地方喝酒风格而定,云贵川以喝玉米酒、高粱酒较多,两广两湖喝大米酒、玉米酒、稻谷酒比较多,北方多数喝高粱酒、玉米酒、麦子酒等等。

  人到中年,唯心独醉,扬手是春,落手是秋。酒、越喝越纯。

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