严东关五加皮酒的历史,严东关五加皮酒口感及功效

编辑:代丽  发布时间:2020/7/30 17:08:45  浏览次数:144  信息分类:白酒代理  

  严东关五加皮酒是浙江省杭州市建德市梅城镇的特产。严东关五加皮酒以纯粮白酒为酒基,用五加皮、党参、当归、木瓜、砂仁、肉桂等名贵中药材浸泡后,添加糯米蜜酒和白砂糖,精心勾兑而成。酒质醇厚、色泽红褐泛金黄、酒渍粘杯,具有消疲解乏、去湿、添精补髓、健身益寿之功效。2006年12月,国家质检总局批准对严东关五加皮酒实施地理标志产品保护。

  五加皮酒的故乡在浙江省古严州府(今建德梅城镇)的严东关。背靠巍巍乌龙山、南北双塔凌云、面临清澈的新安江与兰江、富春江汇合而成的三江口。梅城严东关有着悠久的酿酒史和丰富的酒文化。早在宋代,严州所产之“萧洒酒”就已销往临安。宋人罗大经《鹤林玉露》记有一则故事,提到了萧洒泉酒,可知潇洒泉酒在当时已为名酒。

  梅城严东关位于新安江畔,严东关五加皮酒就产自这里。新安江发源于安徽南部山区,自西向东贯穿建德全境。梅城严东关以上为新安江,以下则为富春江,经钱塘江流入大海。建德于公元667年成为睦州州治始,梅城就一直是州治所在地,历史悠久,至今已逾千年。建德人现在都还在传说李白当年从安徽顺江而下到梅城,喝着当地人酿的五加皮酒,醉卧江渚石的故事。

  新安江水透明见底,水质清纯爽口格外优良。江水水温常年保持在14℃,江上四季都有浓雾弥漫,气候湿润,对制曲、发酵、窖醅都十分有利。同时也十分适宜五加皮酒原料苦荞麦和黄栀的生长。虽然新安江水质优异,但酿制五加皮酒的水来自新安江边的井水。现在严东关酒厂酿酒用水仍取自酒坊后的泉井。

  严东关五加皮酒以纯粮白酒为酒基,用五加皮、党参、当归、木瓜、砂仁、肉桂等名贵中药材浸泡后,添加糯米蜜酒和白砂糖,精心勾兑而成。严东关五加皮酒具有榴红金黄的色、浓郁宜人的色、甜润绵厚的味,构成了非同寻常、耐人回味的独特风格。同时该酒还有抗寒、消疲解乏、添精补髓、补气益神的保健功效。

  严东关五加皮酒为地理标志保护产品。

  严东关五加皮酒地理标志产品保护范围以浙江省建德市《关于划定严东关五加皮酒地理标志产品保护区域的函》(建政函200613号)提出的范围为准,为浙江省沿新安江流域的建德市梅城镇、三都镇、乾潭镇、杨村桥镇、下涯镇、新安江街道、洋溪街道和更楼街道等8个乡镇(街道)现辖行政区域。

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