机械化生产绍兴酒与手工酿制的绍兴酒的不同之处
编辑:张闯 发布时间:2011/7/23 9:12:05 浏览次数:1579 信息分类:
黄酒招商
利用纯种发酵,发酵的周期比较短,发酵期间太旺盛,内容物含量比较少,肉质比较淡薄,反之,手工酿制的黄酒利用自然发酵,发酵的周期比较长,一般要三个月,残留的内容物比较丰富,肉质比较醇厚。
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