红酒美食：葡萄酒蒸桂鱼
编辑：宗达 发布时间：2012/10/19 17:49:13 浏览次数：1171 信息分类：
糖酒招商
葡萄酒蒸鲑鱼
材料:鲑鱼(或青鱼、三文鱼等)一条,盐少许,白葡萄酒1/4杯,美乃滋(蛋黄1个,盐、胡椒粉、芥末各少许,沙拉油1杯,醋略少于1/2大匙,砂糖1~1/2大匙),莴苣叶、胡桃、小番茄各适量.
*做法:
1.鱼切成4片不要重叠并列于盘中,撒上盐,并以白葡萄酒淋于鱼片上.
2.将鱼片暂时放置,使之入味后,覆上盖子,以微波炉加热5分钟.
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