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趁着年轻,偏要勉强:做加法的酒

编辑: 小玲 发布时间:[ 2019-2-8 9:03:38 ] 信息分类: 白酒代理

  什么样的葡萄酒才算简单,什么样的才算复杂?

  在探寻葡萄酒“**适宜”时,你倾向更多还是更少?

  在缤纷复杂的葡萄酒世界里,我们要做加法还是减法?

趁着年轻,偏要勉强:做加法的酒 |

  在葡萄酒江湖行走久了,会发现葡萄酒总是层出不穷的,而在探寻葡萄酒“**优解”的路上,究竟是要做加法还是做减法?

  近期,詹青云在2018年国际华语辩论赛上做的辩辞总结,刷屏了。在辩题为“当代青年人,做加法还是做减法更幸福”的辩论赛上,哈佛耶鲁队与中国人民大学队双方都做出了精彩的辩论,在赛事尾声,来自哈佛耶鲁队的詹青云总结道——

  “如果一个年轻人在年轻的时代完全知道一生要做什么,一生走下去,从不后悔,没问题,挺幸福的。可是现实是,对于大多数人来说,这个决定不应该在青年时代做,这个时候你的大脑没有发育完全,你的人生还在不停地变动,你的智识还有限,而这个世界在飞快地变化,很有可能你想要聚焦的的哦戏,有一天是你不适应,不喜欢,或者被时代淘汰的的东西”

  “那些历史上真正收获了豁达心态的人,杨慎是非成败转头空,王维行到水穷处坐看云起时的时候,他们是在什么时候收获这种豁达?是遍历人世的沧桑,经历了繁华,经过了奋斗,见识了人世中更深刻的道理,他可以领悟到繁华。就算我退一步,我俗一点讲,我多读一点书,多看一点世界,对这个世界的理解和思考方式丰富一点,通过这种做加法的方法,您才能收获真的豁达。”

  “在人生重大关头的选择上,这个社会是要求青年人,割舍那些不切实际的幻想,割舍那些错误的观念,回归一套社会范式。一套人生范式,是要求你做减法的,是要求你做减法的。这个时候,真正追随自己内心,是应该不顾这套范式的束缚,冲破束缚去追寻自己心中所爱。活出一个真正多元的世界。”

趁着年轻,偏要勉强:做加法的酒 |

  “既然这个社会告诉我们,人不轻狂妄少年,就没有人会天然地觉得,轻狂是一个贬义词。”

  “年轻人不是在替你一个人谋幸福,不是你一个人看开了就可以,他需要为这个世界拓宽边界,是让所有的人都有机会,把道路越走越宽,是趁着年轻,我偏要勉强。”推荐阅读:葡萄酒的酒精度数为何有高有低

  话音未落,不仅赢得在座现场观众的掌声,还受到了全球各地年轻人的关注和赞同。

  对于人生重大关头的选择,我们有做加法还是减法的探讨,而在葡萄酒上,这样的一种辩论,也是存在和成立的——

  在探寻什么酒**适合的自己的路上,我们是倾向于更多还是更少?

  在缤纷复杂的葡萄酒世界里,我们要做加法还是减法?

  那些**终形成了自我特色的葡萄酒,是因为做加法还是做减法而得到的?

趁着年轻,偏要勉强:做加法的酒 |

  不同人笃定不同的答案,无分错对。我们不否定,在**终决定的刹那,都是在不断排除选项,**终选了那个**适合的。只是,在有选项之前呢?只是大千世界,无奇不有,我们真的不需要足够多的经历,有了尽可能多的信息(做加法)之后,才开始排列和剔除选项吗?我们如果我们只是在自己的小世界里,做着减法,那么,这样的选择,能够在多大时间范围内经历考验呢?推荐阅读“探寻意大利 领略甜红葡萄酒的魅力

  具体到葡萄酒身上,产区、气候、品种、酿造手法等等可变因素太多了,如果没有经过众多探寻和尝试,你很难说,你酿造出来的葡萄酒,是“**优解”。而对于更多酿酒人而言的是,如果不一一实践和尝试过,此生可能都不会安心了。

  所以,哪怕是“世人都说……”,“有人说……”,“这样不行……”,我们都还是要试试,趁着年轻,偏要勉强。

  例如,

  没人想过或试过的多品种混酿,

  创新出来的酿造法,

  少有人用的葡萄品种,

  没什么人稀罕的土壤

  每一次尝试,每一次“勉强”,都是在探寻,在追随自己的内心,这样的幸福,哪怕**终选择了平淡无奇,也是问心无愧的难能可贵,那种份量,足够一生回味。

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