如何正确保存干邑?

编辑:小何  发布时间:2019/9/10 15:09:52  浏览次数:128  信息分类:葡萄酒加盟  

  尽管干邑(Cognac)存放的时间大多比葡萄酒长,但千万不要以为干邑可以无限期地存放下去,要是随意任之不管势必也是不好的。干邑虽然不太可能变质,但如果保存不当,也会面临口感变差的风险。那么究竟该如何保存干邑好呢?

  干邑该如何保存?

  干邑和葡萄酒不同,在装瓶后,干邑一般就不会继续发展了。也就是说,干邑的品质并不会随着时间的推移而有所增值或贬值,所以不要妄想存上个 10 来年口感会进一步改善。当然,我们仍然不能忽视周遭环境对干邑产生的影响。

  首先需要明确的一点是,通常情况下,干邑都是建议竖直存放的,如果像葡萄酒一样横放的话,瓶塞易受高含量酒精的腐蚀,反过来腐蚀后的瓶塞也会污染酒液。此外,过多的光照和较大的温度起伏也会催化酒中不稳定分子的变化,进而使得酒液中的风味物质分解,风味和颜色变淡。因此通常而言,干邑需要存放在阴暗凉爽处,温度不宜过高或过低,这一点和葡萄酒是一样的。一般来说,干邑室温保存即可,但同时也要记得保持恒定。此外还要保持干燥,毕竟湿度过高易腐蚀酒标。

如何正确保存干邑?

  一瓶干邑可以放多久?

  (1)未开瓶干邑

  通常而言,干邑在正式面市之前已经在橡木桶中进行过至少 2 年的橡木桶陈酿,不少生产商甚至还会对干邑进行十几年甚至几十年的陈酿处理。正如前面所言,干邑一旦装瓶后就不会继续发展,加上酒精度较高,因此干邑一般不太可能变质。保守点说,一瓶密封完好且储存得当的优质干邑至少可以保存数十年甚至更久。当然,要记住的是,年份久远的干邑也非常脆弱。

  (2)已开瓶干邑

  如果你也喜欢喝葡萄酒,那么你应该知道一瓶葡萄酒开瓶后,如果不采取什么措施,那么放不了两天可能就会变质。相比之下,干邑会让你省心很多,因为在同样的情况下,干邑还可以放上好几个月(一般 6 个月左右)。而一旦过了这段时间,酒精就会随着与空气的过多接触而逐渐蒸发,干邑的专属口感会逐渐退化甚至丧失。尽管还能喝,但估计也没什么味道了,倒是可以用来做菜。当然如果储存妥当并尽快盖紧瓶塞的话,或许就能减缓干邑口感退化的过程。

  需要注意的一点是,瓶中剩余酒液越多,干邑能继续存放的时间越长。所以如果所剩无几还是干脆尽快喝完吧!当然,如果你将干邑转移至小瓶装中或者充入惰性气体就另当别论了!

  不过俗话说的好,独乐乐不如众乐乐!既然干邑装瓶后不会随着时间的推移而变好喝,那么买了好酒还想什么保存不保存的呢?开瓶给大伙儿一起喝了才是硬道理不是!

  

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
上一篇:经过橡木桶的都是好酒?

下一篇:为什么会有蜡封的葡萄酒?

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2020豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商红酒招商葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息