怎样把自己伪装成红酒高手

编辑:芳芳  发布时间:2020/6/22 8:38:10  浏览次数:84  信息分类:酒招商  

  香气是葡萄酒重要的元素之一,因此闻香气成为品酒重要的一步。葡萄酒有各种各样的香味,其中一些可能非常强烈,可以立即闻到。有些可能隐藏在视线之外,需要非常灵敏的嗅觉来区分。那么,怎样伪装成红酒高手?

  怎样把自己伪装成红酒高手

  怎样伪装成红酒高手

  首先拿到酒,先快速偷看一眼年份。

  2009年以后都算年轻的,2009-2005算中等年份,2005年以前算老的,中间的随便你说,估计作为新手,你也喝不到2000年以前的酒。

  这时把酒倒杯里,记得不要倒超过酒杯胖的位置。建议倒个1/5即可。

  然后,抓住红酒杯的长柄,更装逼的可以抓住高脚杯的底座,斜45度对向高处,用眼睛看颜色----别告诉我品酒需要对着一张白纸判断颜色,速成嘛。

  这时要回忆下刚刚偷看的年份--如果05年之前,就说“这款红酒是熟成红酒特有的砖红色”如果是09年之后呢,就说“这款红酒呈现出典型年轻红酒的紫红色”。年份越老颜色越浅越砖红,越新越深紫红,这是步骤一;

  步骤二,闻味。不用闻静止了,初学者不要在意这些细节。直接轻轻把酒晃起来,然后把鼻子整个塞进酒杯中,酒杯斜45度放置。用力吸口气---这时你会闻到各种味道,根据你的天赋,你可能会想到很多词汇----一开始别瞎说。为了伪装,你需要一些放之四海而皆准的标准化描述。你可以轻微皱着眉头,说“嗯...典型的黑色果实的香气...有着黑醋栗的清香。”基本上你说出黑醋栗这个词,对面也不怎么懂红酒的人已经投来崇拜的眼神了。其实黑醋栗就是小时候大家喝的黑加仑这件事,就不要到处乱说啦。红酒香气无非是果香和花香为主,混合一些其他的香味种类。说完黑醋栗后,确保大方向不错的前提下,你还可以发挥一些果香花香,这个部分可以随意了。

  步骤三来了,你要开始喝了。先浅浅的喝一口,记得喝的时候要让对方看到舌头明显的搅动---这时候又到了你需要评价的时候了---我们首先评价酒体。什么是酒体?通俗说就是稠不稠啊!如果你喝起来跟喝水感觉差不多呢,这酒体就可以说“轻盈(褒)”或者“单薄(贬)”,如果喝起来有点像牛奶豆浆的口感,你就可以称之为“丰满(褒)”或者“厚重(中)”褒贬可根据酒的价格和你的装逼程度自行选择。

  说完酒体,该评价单宁啦。回忆一下刚刚看到的年份!2005年以前,这时要说“嗯,这酒的单宁已经熟成,可是现在还没到喝的时候,让我们在杯中醒醒酒再看看如何”。如果已经换瓶过,或者已经杯中放置了30分钟以上,可以说“啊,这酒的单宁已经完全熟成,并且经过醒酒得到了彻底的绽放,太精彩了!”如果酒很贵,一定要加一句“现在就喝可惜了,这瓶酒至少还可以放10年以上”或者“现在喝还不到他佳的适饮期,浪费了”

  如果2009年以后的酒呢,入口一定要皱一下眉,然后说“这瓶酒单宁非常的青涩,还是太年轻了,让我们再醒醒看会不会变好”。看懂了吗骚年!一定要“醒醒”啊!这是喝红酒的逼格所在!不醒怎么能把红酒有生命这件事阐述清楚呢!“你知道吗,其实红酒是有生命的,会从年轻到壮年再老去,我们现在喝的这瓶还很年轻,醒酒能加速他的成熟哦~”适时地把这句话讲出来吧,这样可以打发醒酒的无聊时光~醒了一段时间后(根据你们的耐性决定时间长短),你可以再拿起酒杯,喝一大口(还是记得舌头的搅动要明显,进阶选手记得往嘴里吸气,发出滋滋滋的声音)然后用惊讶或满意地睁大眼睛,说“啊,经过刚才的醒酒,这瓶年轻的新酒的单宁也顺滑了许多呢!真是太好喝了!”

 关于余味,就实话实说吧。如果你喝完一口红酒,1分钟后口腔里还有回味,你就可以赞叹地说“啊,这酒的余味真是绵长,现在都还有味道!根本停不下来!”

  每次你闻到一种香味,必须想办法把它储存在记忆库中,注意它和其他香味的区别,试着看看你是否能在不同的葡萄酒中找到香味。训练嗅觉是一项长期的“活”。如果你对这个活感兴趣,为什么不投入更多的时间和精力呢?你对香气越敏感,就越能体会到不同葡萄酒的微妙之处。

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