从泡沫里边看啤酒
编辑：玲玲 发布时间：2013/3/6 8:54:02 浏览次数：969 信息分类：
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我们身边较常见的酒类就是啤酒了，各种各样的啤酒也是层出不穷的出现，我们在买啤酒的时候也是无从下手的，不知道哪一种啤酒比较好，其实我们是可以从它的泡沫里边看出它的好坏的。
我们都知道在倒啤酒的时候是会出现泡沫的。一瓶啤酒好不好，不用喝，用看的就可以辨别，方法很简单，就是看泡沫！泡沫越纤细越持久，代表一瓶啤酒的质量越高。啤酒泡沫的较主要的作用是要阻隔空气与酒液接触。因为啤酒一旦与空气接触，便会急速氧化，不用多久时间，便会让啤酒变酸变苦。另外饮啤酒时顺便饮入泡沫，可以中和啤酒花的苦味及酒精的刺激，让啤酒变得更美味。所以以后倒啤酒时千万要注意，不要以为斜着杯口小心异异地倒出一杯没有泡沫的啤酒就是高手，这样只会减损喝啤酒的乐趣。
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