燕京八景精酿啤酒“西山晴雪”世涛测评

编辑:代丽  发布时间:2020/5/18 9:43:41  浏览次数:195  信息分类:啤酒招商  

  “西山晴雪”世涛

  西山也是位于北京西郊。西山森林公园就在香山公园的南边。晴雪自然是指在冬日的晴天里,西山被白雪所覆盖的景色。不过据我所知,近年来北京就不怎么下雪,要想见到这样的风景那是几乎不可能。世涛确实是一种非常适合在冬天里饮用的啤酒。世涛并不是黑啤的意思,而是“烈性”的意思。但是在贩卖时,酒商更着重强调这种啤酒所使用的深色的烘焙过的麦芽,从而使得这个名字演变成一种深色偏烈性艾尔啤酒的名字。

  世涛也有很多衍生的风格。牛奶世涛就是其中的一种。一般来说,牛奶世涛是通过添加乳糖来使酒体获得如牛奶般顺滑的口感。(这一技巧其实也被很多别的风格使用,我就曾经尝过加了乳糖的浑浊IPA。)燕京的这个世涛就获得了今年World Beer Awards的牛奶世涛的奖项。

  外观与包装

  正面

  这个画的还有那么些西山晴雪的意思。蓝色的罐子非常漂亮,也是象征着天空的颜色。

  侧面

  原麦汁浓度16%,5.2%酒精度,没有乳糖添加。我不禁怀疑它如何呈现出牛奶的顺滑感觉。World Beer Awards给的酒精度也是5.2%。

  因为白天拍摄条件不一样,对焦上失误了……没有倒的图片

  合影

  气泡明显较少,颜色非常深。我已经看不出是否澄清了。

  闻

  一开始给我一种中药的感觉,但是仔细闻会觉得是巧克力香气多一些,因为香气中可以感受到一丝甜度。

  尝

  初尝会觉得有一些苦,但是口感上比较顺滑。没有杀口感,有明显的酒精感。可以很明显地感觉到这个酒比前三款都要烈,但是也比前三款更顺滑。苦味过后的回味是甜的,这种微妙的感觉特别像黑巧克力。一开始我并不是很喜欢这个酒,但是越喝越觉得有趣。顺滑的口感平衡了更强的酒精度,因此对于不太爱喝世涛的我来说也是可以接受的。我的打分是4.0/5。

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