什么是洗糟?有什么具体要求?

编辑:芳芳  发布时间:2020/10/27 8:52:39  浏览次数:669  信息分类:糖酒招商  

  第1麦汁(原麦汁)滤完以后,麦糟层内还残留一定数量的浸出物,为了保证原料的利用率,需将这部分浸出物加以回收,可用热水洗出这些可溶性成分,这个过程即称之为洗糟。

洗糟

  洗糟次数和操作条件受第1麦汁浓度、糟层厚度、麦汁过滤性能及煮沸强度的影响。笔者给整理了一份简易参考方法,当然不是要你执行,要灵活掌握的。

  参考方法:

  第1麦汁浓度:在18~220P左右,可少量多次,洗糟水以刚覆盖糟层为宜,洗糟次数可4次或以上;浓度在15~170P左右,次数可少些,洗糟水量可略多,一般洗3次左右即可。

  麦糟层厚度:超过45cm时,要少量多次,如有残糖回收,次数可4次以上;如在35~40cm,次数少,水量可略多些,一般洗3次即可。

  煮沸锅蒸发强度:高于7%时,可少量多次,在煮沸时视残糖而定;低于5%时,可少量多次,依麦汁浓度和煮沸时间而定。

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:洗糟,啤酒酿制中这一传统步骤应用对象是什么?需要注意哪些?

下一篇:洗糟的注意事项

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息