夏天喝较好喝的冰啤酒的窍门
编辑：淑贤 发布时间：2012/5/16 11:54:59 浏览次数：1170 信息分类：
啤酒招商
不管男女老少，在炎热的夏天都喜欢来一杯度数不高但是清凉爽口的冰啤酒。一杯下肚，暑气都被驱走了不少。
但是怎么才能喝到较好喝的冰啤酒呢？这里面也颇具窍门。
较佳温度：
12摄氏度左右比较好。前列，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来;第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好。温度太低了也不好，影响香气的挥发之外，嘴里受冻，人们俗称“冰牙”。根据实验，当啤酒冰冻到3℃以下时，啤酒的风味改变，也很难起泡，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却，以免发生爆裂。
专家还提醒大家，喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。
较佳口感：
啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
较佳环境：
有条件的放在冰箱里，一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切记不能冰冻，冰冻后不仅影响口感还会引起爆炸，反复地冷冻解冻对酒本身也不好。
通常人们喜爱喝冰镇啤酒，即把啤酒冷藏至8—15℃，喝起来更舒服，温度太高，喝起来会感到粗糙，啤酒的混杂味道容易暴露出来，而夏天，开瓶后的啤酒容易变质，应随开瓶随饮，不要数小时之后再喝，更不宜隔夜存放。
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