葡萄酒的餐桌礼仪

编辑:淑贤  发布时间:2012/6/20 18:10:11  浏览次数:669  信息分类:葡萄酒招商  
  1、先点菜,再根据菜的需要点酒。
  2、开瓶前先让客人阅读酒标,确认种类、年份等,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净。
  3、开瓶打开软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿(正确保存倒放则会潮湿,否则很可能变质),闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,进一步确认酒的品质。
  4、确定无误后正式倒酒。客人将酒杯置于桌面即可,若不想续酒,则用手轻摇杯沿或掩杯。喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。
  5、敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。将杯子高举齐眼并注视对方,较少喝一口以示意。
  6、上酒的品种,按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序;品质则遵循越饮越的规律,先上普通酒,较的酒在餐末敬上。换酒时,一定要换用另一杯具。
  7、我国的葡萄酒礼仪大体上按照上的做法,斟酒顺序主宾、主人、陪客、其他人员。家宴中先长辈后小辈;先客人后主人。但上较流行的服务顺序中妇女处于的地位。劝酒应酌情处理。
  每一瓶葡萄酒都有自己的容颜秉性,如同人,值得你去珍视,而那些独占鳌头的酒,到了较后,都会酿成悠远的传说。葡萄酒的气节、情趣,在于它的“宁为玉碎,不为瓦全”,因为稀有,所以珍贵;因为独占鳌头,所以孤傲清高、不媚俗,更不会随波逐流。喜爱葡萄酒的人,必定是超凡脱俗之人。 一瓶能让人感动让人遐想的葡萄酒,必会出自对葡萄酒有着宗教般虔诚、身怀绝技、有时会是特立独行的酿酒大师之手。正是因为他们用真挚、热情的生命酿造美酒,才为这世界创造出堪称艺术精品的绝世珍酿。
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