中信国安的酿造标准
编辑：玲玲 发布时间：2012/10/1 8:52:26 浏览次数：743 信息分类：
好酒招商
中信国安葡萄酒业有15万亩优良的葡萄种植基地，并且拥有年生产能力11.5万吨的亚洲较大单体酒厂。实现从葡萄原料处理到成品酒的灌装全流程一体化技术，避免了每个环节间的延误与运输，保证葡萄酒酿造过程中原料的新鲜纯净，杜绝了整个流程中葡萄酒氧化与动荡的可能。
生产过程采用当今较先进的生产工艺，所用的机器设备等全部由法国、意大利葡萄酒设备生产大国引进。葡萄原料原料采用气囊式压榨机柔和压榨，只释放出精华部分葡萄汁，避免了传统垂直式压榨所导致的劣质次级成分渗出；酿造过程采用旋转式发酵，与一般的喷淋式倒罐相比，更好的保护酒液并促进浸渍过程。全流程温控系统，在整个发酵季节有效的将发酵温度控制在较低的水平，温和缓慢的酝酿出优雅尊贵迷人的口感与香气。较高品质的葡萄酒使用昂贵的橡木桶发酵，使得橡木分子与酒液完美融合演绎。发酵结束采用先进的硅藻土过滤技术，不同与化学性过滤，硅藻土过滤柔和环保，不会带给酒任何刺激性气味，也较大程度的保留酒的原有风格。全自动灌装生产线，隔绝氧气，保证陈酿品质。
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