小众香型推荐！小众香型有哪些优质产品？小众香型有何标杆产品？

在四大主流香型（酱香、浓香、清香、凤香）之外，馥郁香和芝麻香等小众香型也有其标杆产品。以下是对这些小众香型标杆产品的详细分析：

馥郁香型标杆产品

馥郁香型白酒以其浓郁中透出秀雅、入口绵柔甘洌、酒体爽净、回味悠长的特点而著称。其标杆产品主要包括：

酒鬼酒系列

除了酱香、浓香、清香、米香这四大基本香型外，中国白酒中还有许多较为独特的香型值得尝试。以下是一些值得推荐的独特香型：

凤香型：

代表酒品：陕西西凤酒

特点：无色透明，醇香秀雅，甘润挺爽，酸甜苦辣香五味俱全，集清香和浓香两家所长。

米香型白酒的代表品牌主要包括桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等。以下是对这些品牌及其口感与酿造原料特殊性的详细分析：

代表品牌

桂林三花酒：桂林三花酒是米香型白酒的典型代表，以其独特的香气和口感而闻名。它采用大米和小麦为原料，通过固态发酵和液态蒸馏的方法酿造而成，具有浓郁的米香和蜜甜风味。

全州湘山酒：全州湘山酒同样以大米为主要原料，经过传统工艺酿造而成。其口感柔和、纯净，带有独特的米香和甘甜味道。

白酒中的兼香型，又称复香型或混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的独特风格，并且一般均有自己独特的生产工艺。以下是对兼香型白酒的详细解析：

一、定义与特点

定义：兼香型白酒的风味特征主要体现在它兼具了浓香型和酱香型白酒的风味特点，将这两类香型白酒的风格特征协调统一到一类白酒风味上体现出来。

风味特点：

在1965年之前，中国白酒是没有划分香型的。虽然香型是白酒与生俱来的特征，自白酒诞生就有了香型，只是建国后才被发现、总结、命名。

1979年的第三届全国评酒会，中国白酒首次按香型进行评比。这次评酒会确立了四大基本香型（酱浓清米），并进行了正式官宣。

20世纪80年代初，随着白酒研究的逐步深入及科学的进步，根据白酒生产工艺、香味成分、风味特征等考核指标，从其它香型逐渐分离出了“8种复合香型白酒”逐渐发展成了“十二种”主流香型。

■ 酱香型