葡萄酒的味道
编辑：淑贤 发布时间：2012/10/12 16:29:25 浏览次数：767 信息分类：
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大部分红葡萄酒里通常比较容易出现酸和苦（涩）。葡萄酒含有多种酸，象醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新的口感；酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃，它也能使酒的回味更长。红葡萄酒含有多种单宁，苦（涩）就来自于单宁；单宁引起的收敛感，使我们的舌头感觉干涩；单宁也能加强酒体，具有抗氧化的作用，有助于酒的陈年。
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