姜是老的辣 葡萄酒不是老的好
编辑:玲玲 发布时间:2013/3/8 9:04:01 浏览次数:727 信息分类:
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我们经常听见的一句话就是姜是老的辣,很多人认为年龄就是资本,有时候,我们也会在电视中看到这样的情景,说是酒越陈越香,是不是所有的酒都是越老越好呢?葡萄酒也是吗?
国产葡萄酒的“早产现象”,正是迎合了消费者的惯性思维-“酒是老的香”。实际上,葡萄酒的品质和价格,是随不同的年份呈曲线波动的,而不是随酒龄呈直线上升形态。因为葡萄酒的品质不是取决于酒龄,而是取决于葡萄园的土质和葡萄生长采收那一年的日照、降雨量及气温的适时与适量(酒标上年份不是灌装日期,而是葡萄生长采收的年份)。同一块土地,由于每年的气候不同,葡萄酒的品质也就存在相应的差异。所以,同样是一箱(12瓶)拉图红酒,1981 年的现在卖1000多英镑,1982年的却要9400多英镑。
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