红起泡酒：口味独特 价格实惠
编辑：小秦 发布时间：2014/8/8 9:39:16 浏览次数：896 信息分类：
葡萄酒招商
红起泡酒，在过去很少有人知道，它凭借着价格实惠，口感独特，出现在了很多上等葡萄酒的酒单上。下面来给大家介绍三种红起泡酒。
一、蓝布鲁斯科（Lambrusco）
产地：意大利艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）
基本特征：干型的就是不甜的。酸度较高，单宁含量偏低或适中，酒体轻盈至中等，酒精度10.5%-11.5%，干型-甜型
从干型到甜型，从浅色草莓味到深色蓝莓味，蓝布鲁斯科风格复杂多样。下面是一些选购蓝布鲁斯科红起泡酒时的小建议，希望对你有所裨益。
1、甜型蓝布鲁斯科：如果你喜欢甜一点的葡萄酒，要选标有“Semisecco”（半干）、“Amabile”（半甜）或“Dolce”（甜型）这些词汇的葡萄酒。甜蓝布鲁斯科与华夫饼、巧克力纸杯蛋糕盒和草莓派很相配。
2、干型蓝布鲁斯科：偏爱干型葡萄酒的朋友则应选择标有“Secco”（干型）字样的起泡酒。干型蓝布鲁斯科则很适合与汉堡、热狗和意大利香肠披萨搭配。
3、轻酒体蓝布鲁斯科：索巴拉蓝布鲁斯科（Lambrusco di Sorbara）和桃红葡萄酒（Lambrusco Rosato）草莓味和大黄味浓郁，酸度较高，单宁含量很少，是红起泡酒中酒体较轻的两款酒。轻酒体半甜红起泡酒尝起来就像在炎热的午后喝上了一杯苏打水般清新，而轻酒体干型红起泡酒喝起来则草莓味更浓郁，口感酸爽，余味悠长。
4、雄壮型蓝布鲁斯科：蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa）和圣克罗切萨拉米诺蓝布鲁斯科（Lambrusco Salamino di Santa Croce）属于雄壮型风格，单宁含量适中，深色水果味浓郁。半甜型的单宁结构均衡，浆果味浓厚，干型的则尝起来像不甜的红茶，带点酸味。
小贴士：（1）意大利起泡酒甜度由低到高为：Secco（干型）、Semisecco（半干）、Amabile或Dolce（甜型）。（2）在微起泡酒、蓝布鲁斯科起泡酒和香槟这三种起泡酒中，酒瓶中气压较低的是微起泡酒，较高的是香槟。
二、阿奎-布拉凯多（Brachetto d’Acqui）
产地：意大利皮埃蒙特（Piedmont）
基本特征：与巧克力较配的红起泡酒，酸度中等偏高，单宁含量低，酒体轻盈，酒精度5.5-6%，甜型
阿奎-布拉凯多可能是与巧克力较为搭配的红起泡酒，因为它属于甜型，酒精度低，喝一杯的话人体不会吸收很多糖分和酒精。其实，布拉凯多是皮埃蒙特产区的一个葡萄品种名称，这种葡萄芳香浓郁，带有轻微的糖味。只要花不到200元的价钱，就可以买到一瓶不错的布拉凯多，你心动了吗？
三、澳洲西拉起泡酒
产地：澳大利亚
基本特征：是的，早餐时也能来杯红酒！酸度适中，单宁含量中等偏高，酒体中等，酒精度12.5%，微甜型
由于在澳大利亚南部的内陆地区，西拉葡萄的种植规模，西拉起泡酒的价格很优惠。同时，西拉起泡酒很适合在早餐时或烧烤时饮用。不过需要注意的是：
1、西拉起泡酒酒精度较高，注意适量饮用；
2、有些西拉起泡酒没有标注“干型”和“甜型”，购买时要注意区分。
四、其它少有的红起泡酒
这里还有一些少见的其它类型的红起泡酒，大多产自意大利。
1、艾格尼科红起泡酒（Aglianico Spumante Rosso）：产自意大利的坎帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata），带有甜美的花香和覆盆子味。
2、巴贝拉微起泡酒（Barbera Frizzante）：产自意大利，带有覆盆子味，甘草味和茴香味。
3、弗雷伊萨起泡酒（Freisa di Chieri）：产自意大利皮埃蒙特，充满紫罗兰和覆盆子味。
4、奥特波-帕韦斯犹大之血起泡酒（Sangue di Giuda dell’Oltrepo Pavese）：产自意大利伦巴比（Lombardy），是用巴贝拉、科罗帝纳（Croatina）、茹拉（Uva Rara）和黑皮诺（Pinot Noir）等当地葡萄品种酿制的一款混酿葡萄酒。
5、奥特波-帕韦斯伯纳达微起泡酒（Bonarda dell’Oltrepo Pavese Frizzante）：同样产自意大利伦巴比产区，有时为干型，带有李子味和胡椒味。
6、茨威格起泡酒（Zweigelt Sekt）：产自澳大利亚，充满李子味和草本味，余味有些许苦涩。
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