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为什么葡萄酒一般不倒满杯

编辑: 洋洋 发布时间:[ 2018-11-7 9:46:11 ] 信息分类: 葡萄酒代理

  细心的您可能会发现,一般喝白酒或者啤酒时,都会把杯子倒满,而喝红酒时,往往知道酒杯的三分之一,这是为什么呢?为什么葡萄酒不到满杯呢?推荐阅读:什么是甜葡萄酒

  1.更好识酒

  品酒的第—步就是在光线好环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。看颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红葡萄酒来说,带有紫色调说明酒比较年轻,带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中,你还可以做出如此高大的开场姿势吗?

  2.更快醒酒

  葡萄酒就像一位“睡美人”,在杯子里开始慢慢苏醒,倒三分之一左右可以使葡萄酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得酒能在杯中更快地醒好。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于醒酒。

  3.摇杯闻香

  大家都知道喝葡萄酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触,而如果倒得太满,则无法摇杯。倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话,葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

  4.看挂杯

  挂杯说明酒液的粘稠度高,一定程度上挂杯越好酒品质越好。

  5.酒至微醺

  喝葡萄酒喝的是优雅、浪漫和品味,微醺是葡萄酒的醉佳境界,而不是像武松一样大口大口的连干18大碗,拼酒会失去葡萄酒的情调,有失绅士风度!

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