看标识红酒：浅析葡萄酒酒标
编辑：张文 发布时间：2011/2/24 9:17:01 浏览次数：1051 信息分类：
葡萄酒招商
葡萄酒是很优雅的，宛如兰花一般。而葡萄酒酒标就是那多姿的兰花蕊，酒标内涵的复杂多变就像是给不同性格的酒上了一块烙印。
简单来说，酒标就相当于是每瓶酒的身份证，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，而每个国家的制度和文字亦有不同。所以初学入门者首先便要学会阅读不同国家的酒标的关键词。小酒标，大文章，此言不虚。
法国酒标 法国酒标详解
向来是葡萄酒王国的传统，法国酒标当仁不让地坐上前列把交椅，携带旧世界几百年的烙印，固守着传统的贵族气质，大有任凭天下大变，我自成一统的气势。法国葡萄酒标示系统一向非常规范，就连波尔多和勃艮第的酒标都是有所区别。关键词是“等级”，核心是“原产地控制命名”-APPELLATION CONTROLEE。
意大利酒标 浪漫的严谨 意大利酒标详解
如果说意大利充斥着浪漫与优美的空气，那么他们同样摸索出了一条酒标的法律性标示系统——D.O.C.，传承于法国，却又少了份刻板。所以饮用意大利葡萄酒，通常是非正规聚会的。既有质量保证，又多了几丝随意，如同入口的感觉，是一曲优雅的华尔兹。意大利酒标已开始由传统转向艺术，只是在老牌酒园的酒标上，仍旧是正规作派，但画面已简洁不少，对于新入行的酒迷，也不至无处入眼。
澳洲酒标
忘了英女王领导下的拘谨绅士吧，澳洲人的奔放已将一板一眼的规律打破，大名鼎鼎的奔富酒园在标志上依旧有传统的风范，所以，在新世界看来，对于露纹这类清新的酒标更为推崇。还看得到粗犷的原住民气息吗？荡然无存，细腻与小资的情调弥漫在整张酒标上。拥有近9000个酒厂的澳洲没有烦琐的法定质量控制体系，只规定了葡萄酒产地的地理位置。南澳、维多利亚、新南威尔士都是产区。澳洲葡萄酒越来越精致，不论是席拉子还是薏丝琳，一直是蜚声，有土壤与气候的优势，更难得的是澳洲人精益求精的良好秉性，酒标也就简单明了。如果能看懂法国和德国酒标，那么澳洲酒标不在话下！对于新世界酒来说，年份不是重要关注的问题，葡萄品种、酒园名称才是关键字。澳洲葡萄酒堪称较易入口的品种，过滤了新世界酒的“青涩”，呈现活泼的圆润，而且价格比起旧世界酒庄来平易许多，新老酒迷共同爱戴之。
西班牙酒标 奔放与规范的融合 西班牙酒标详解
译名非常悦耳的桃乐丝已成为西班牙葡萄酒的代名词，当庄主西装革履之时，你一点也看不到西班牙斗牛士的赳赳武气，温文儒雅的绅士。西班牙葡萄酒，也以规范化起步，分为6个级别：
I.Denominación de Origen de Pago (DO Pago) 2003年设立的较佳级，代表单一葡萄园所酿制的极优质酒。
II.Denominación de Origen Calificada (DOCa)维持较少十年的优良水平。目前西班有3个DOCa区：Rioja、Priorat及Cava气泡酒。
III.Denominación de Origen (DO)等同法国的Appellation d’Origin Contr lée，约有60多个分区。每个分区的评核要求各有不同。
IV.Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VCIG)这个地区注释的优质酒，主要是吸纳从VdlT(低一级)界别所擢升的高水平酒。
V.Vino de la Tierra (VdlT)葡萄酒须符合该区基本风土条件，地域可能很广。
VI.Vino de Mesa (VdM)类似Table Wine的意思，较基本的级别。通常会是由多个酿酒区的酒混配而成。可以不用标明地域、分区、葡萄品种及年份。
如何做个酒标收藏家？
像集邮专家一样，做个时尚的酒标收藏者吧！喝完的空瓶，连瓶浸泡在冷水内20分钟，酒标就会自动脱落，偶尔碰到浸泡好半天还无法取下的酒标，再把酒瓶浸在温热水中，使其慢慢软化脱落。刚取下来的湿酒标先以纸巾轻吸掉水分，以印刷面朝上的方式放置(可以置于桌面、瓷砖上)，自然风干平整。在半干时可以用硬物压平。如果急着弄干酒标，可以把它趁湿贴在温热的冰箱外壳上，可以加快干燥速度，当然用吹风机吹干是较便捷的方式，只是需要超高技艺。一定要记得的是浸泡酒瓶前较好先把瓶内残酒冲洗干净，以免浸泡时剩余的酒混入水里，将酒标变成大花脸，前功尽弃。接下来，找一个上好相册展览成果吧！世间凡事均需要有先见之明，现在做个先行者，将来恐怕也是一代收藏大师！
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