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00年代的波尔多葡萄酒

编辑: 晨晨 发布时间:[ 2019/11/6 10:31:03 ] 信息分类: 酒代理

  从21世纪开始,波尔多进入黄金时代,无论是世纪初的2000、2005、2009、2010等公认的好年份,还是近的2015、2016和2017,都获得了酒评家的好评,虽然2017年份由于天气原因遭遇减产,但葡萄酒品质并不差。

  其余年份也表现尚可,即使是相对较差的2013、2007和2011等也不乏出色的葡萄酒。有人甚至表示,由于现代酿酒技术以及葡萄园管理水平的提高,加上酒庄之间的激烈竞争,普遍意义上的波尔多坏年份已成历史。

  例如,2007年的寒冷气候如果发生在20年前,对波尔多的酒庄来说无疑是一场灾难。但是,2007年份的波尔多葡萄酒虽然风味清淡,但是仍然有许多适合年轻时饮用的好酒。2011、2012和2013连续几个天气欠佳的年份也没有妨碍部分一酒庄酿出好的葡萄酒。

  换句话说,作为普通的葡萄酒爱好者,假如你购买葡萄酒的目的不是单纯为了投资,那么2010年以后的年份是比较保险的选择。当然,对于品质优异的波尔多精品葡萄酒来说,该酒的适饮期也是不可忽视的问题。

  虽然具体年份的好坏仅供参考,并不能作为判断一瓶葡萄酒的一定依据,但是对于葡萄酒爱好者来说,波尔多以及其他旧世界产区的年份依然是非常重要的话题。

  不过,从总体趋势来看,随着酿酒技术的进步,人们已经可以在气候不太理想的年份酿出不错的葡萄酒,对气候条件的适应能力相比上世纪6、70年代已经有了很大的改观。也许在未来,我们可以不必花费太多时间和精力在辨别年份好坏这个问题之上。

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