正确品尝葡萄酒 体味人间美味
编辑：张闯 发布时间：2012/1/5 9:17:49 浏览次数：1058 信息分类：
葡萄酒信息
在葡萄酒的饮用上，当然不能像其它酒尤其是啤酒那样一口闷。葡萄酒是人间美味，对于人间美味，当然就需要用美的方法去品味。品酒分为四部，前列是看酒，第二是摇酒，第三闻酒，第四是品酒。
品酒的前列步把酒杯抬起，倾斜45°，看酒的颜色，通过边缘就能判断出酒的年龄，层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。(倒酒要倒杯子的三分之一)
第二步是摇晃，用两个手指按住杯座逆时针摇晃，主要是让酒与氧气氧化，再是释放酒的香气，大家看到杯壁有酒泪，越密、越慢说明酒精度和含糖度高。
第三是闻，大家可以闻下，这个葡萄酒有种水果的香气、橡木桶的香气，例如这款，水果味比较浓。
第四，品尝，这些酒要3-4口把它喝掉，喝到嘴里不要马上咽下，要用舌头使酒与口腔接触，然后在咽下，这样可以体会道不同的感受。
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