稠酒是不是酒、稠酒可以直接喝嘛、稠酒好喝吗

在西安，喝稠酒的较好去处，无疑是西安饭庄，而西安饭庄大楼上亮出名号的四个大字，则是出自郭沫若之手。据说，郭沫若1956年来西安时，曾在此处尽享秦地佳肴美味，还喝了稠酒，并且在酒足饭饱以后针对稠酒发表评论曰：“不像酒，胜似酒。”

那么，稠酒究竟是不是酒呢？答曰：尽管酱油肯定不是油，但稠酒却是酒，而且是比郭沫若伟大成百上千倍的唐代大诗人李白喝过的酒。

稠酒是西安不少寻常百姓家都能制作的一种佳酿，走街串巷叫卖酒曲的小贩，更是常能见到。稠酒的酒精含量在10度以下，即便是老人和孩子，也可以喝上个一碗两碗。稠酒加热后饮用口感较佳，加热时放进糖桂花，香味顿增，而名号，也顺理成章地被呼为黄桂稠酒。

稠酒不但是酒，而且是好酒。郭沫若之所以说西安的黄桂稠酒“不像酒”，可能是和他家乡的那些蒸馏酒（如五粮液、泸州老窖之类）相比；而“胜似酒”之论，尽管其中的“似”字，仍流露着他对稠酒身份的怀疑，但那个“胜”字，却是准确而生动地肯定了稠酒的奇妙。

黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、珍品稠酒。古称“醪醴”(读劳礼)、“玉浆”。为古老的传统佳酿，是陕西八大名贵特产之一，早已名扬天下。黄桂稠酒古称“玉浆”，始于先秦，是陕西省关中特产，很早以前已是喜庆宴席之佳酌，尤为文人名士所喜爱。稠酒，似酒非酒胜似酒，其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在1%左右。后来，人们在酒液中配以中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故取名“黄桂稠酒”。当年郭沫若在西安饭庄喝了热腾腾的黄桂稠酒后，高兴异常，连声说此物“似酒非酒胜似酒”。黄桂稠酒具有健胃、、止渴、润肺之功能。饮用此酒有益于身体健康。

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黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、珍品稠酒。为古老的传统佳酿，是陕西八大名贵特产之一，早已名扬天下。黄桂稠酒古称“玉浆”，始于先秦，是陕西省关中特产，很早以前已是喜庆宴席之佳酌，尤为文人名士所喜爱。下面我们具体来看看黄桂稠酒好喝吗，黄桂稠酒怎么样。

黄桂稠酒好喝吗

西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。

黄桂稠酒怎么样

西安长乐坊的黄桂稠酒较享盛名。唐代许多名酒，都因历经战乱而失传，这黄桂稠酒与“力士脱靴”的趣闻一样，世代流传至今。

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