红酒品鉴五部曲、红酒品鉴这项技术你会吗

葡萄酒品鉴是一个复杂的过程，对于初入酒门的酒友来说，难免有些困难。到底红酒怎么喝才正确？以下整理了一些品酒的具体步骤，希望能帮助各位酒友迅速走进葡萄酒品鉴的大门。

1、颜色

想要看出葡萄酒的颜色，较好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。推荐：国产十大红酒品牌排行

2、摇晃

常听到这样一种论断：品鉴红酒可以在室温条件下进行。我们所理解的室温大多在20至25℃之间，而这对于红葡萄酒的适饮温度15至18℃就有些高了。实际上，早有人指出，这里的“室温”很有可能指的是法国中世纪的版本——14至16℃。

其实，对于白葡萄酒来说，人们在饮用温度方面也常常犯下这样一种错误：早早地将白葡萄酒放进冰箱中冷藏，想喝的时候直接从冰箱拿出来开瓶饮用。这样做的不妥之处是过低的温度会抑制葡萄酒散发风味，使香气没那么清晰，其酸味也会更加明显。

总结一下，在喝红葡萄酒前将其放入冰箱30分钟，而喝白葡萄酒前30分钟就要提前将葡萄酒从冰箱中拿出来。以下是在品鉴葡萄酒过程中要尽量避免的其他常见错误。红酒和葡萄酒有什么联系和区别

1. 葡萄酒呼吸不畅