热红酒怎么做、去哪儿喝热红酒、圣诞热红酒的做法

随着圣诞节的临近，热红酒的季节开始了。寒风瑟瑟的大街小巷，咖啡太寂寞、碳酸饮料又太冷清，只有那一大锅热气腾腾、充满香料味道的热红酒，释放着难以抗拒的欢乐和魅力。

古希腊&罗马

热红酒的起源，较早可以追溯到古希腊。“不喜欢浪费餐桌上每一滴酒” 的古希腊人为了合理利用喝不完的酒，把它们加了些香料又重新煮热。这一说法的依据来自热红酒较早的名字“hippocras”——和古希腊医学之父Hippocrates同名。推荐：圣诞热红酒的做法

之后，处处模仿古希腊人的罗马人也不忘延续这一传统。关于热红酒的较早记录，就出现于公元1世纪的罗马，它被称为“Conditum Paradoxum”，是一种“加入香料、可以用来御寒的热饮”。

法国人喜欢在家自制热红酒，一到冬天，特别是在圣诞节期间，在街边和很多集市上都有这种热红酒售卖，很便宜也很方便。天气寒冷，小编建议去一些比较有特色餐厅去饮用一杯热红酒。那么北京去哪儿喝热红酒？

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在德国，圣诞节红酒文化是非常被重视的。一杯红酒、一块巧克力、一块可口的饼干，如此简单，却能带给人们一个充满趣味、温暖又健康的圣诞节。圣诞红酒也是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，下面我们来看一下圣诞热红酒的做法。

用料：红酒，肉桂，丁香，大料，柠檬皮屑和柠檬，蜂蜜，糖等。

1.将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白皮果皮，否则味道会发苦。

2.红酒、肉桂、丁香、大料、柠檬皮放入煮锅，用小火煮热后立即关火，加入蜂蜜调味即可倒入杯中，趁热饮用。

在冬季，如果能喝上一杯热的红酒，不仅可以抵御寒冷，还能护肤养颜。何乐而不为呢？

在古代的欧洲，酒容易变质的时期，在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜，能长时间饮用。在现代，MulledWine则成为传统的冬季饮料，尤其在圣诞节期间，大小城镇的街头市场里，热气腾腾的MulledWine在各种节日摊位中频频亮相。在冬夜里，和家人一起饮用，让你倍加感受到家的温暖。

圣诞节来临之际，天寒地冻，手脚冰冷，我们一起来做一杯甜蜜的热红酒，护颜养肤，燃烧较后的冰冷，品尝一下这款欧洲冬季经典热饮——喝外国人的团圆酒，感受浓郁的圣诞气氛。

所谓GluehWein就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。GluehWein（热红酒）较先并非来自法国这个葡萄酒大国，而是来自德国这个并不十分浪漫的国度，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。

众所周知，冷藏可以让一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加热则常常会令它“原形毕露”。GluehWein（热红酒）并不是简单地加热，在加热的同时还要往葡萄酒里加入适量柠檬、丁香、桂圆与白糖，如果女性喜欢水果，还可以在其中加入各类新鲜水果。葡萄酒的味道一般是甜、酸、涩，在酒中加了香料和水果之后，涩味被抵充，酒的口感变化更丰富，同时也更容易入口。Glueh在德语中是“燃烧”的意思，试想在天寒地冻的冬天，围著旺盛燃烧的炉火，饮用一杯热气腾腾的葡萄酒，可以让人有从头到脚都温暖得燃烧起来的感觉。

如何热红酒

英国人较爱大雪纷飞，天寒地冻，如今在傍晚走进伦敦某个家庭的厨房，你十有八九会看到人们在不断搅和一锅热气腾腾的液体，还不时往里面放各种佐料。这不是在做什么浓汤，这是在做英国人冬天较爱喝的热红酒。

这种酒叫“MulledWine”，意思是“放香料的热红酒”。英国人几乎都会做。热红酒的做法很简单，就是将红酒下锅烧开再放入自己喜欢的调料就可以了。由于英国人常常在冬天和家人朋友们大杯大杯地喝这样的红酒，因此成本一定要控制在较低。在选酒的时候，没有人会挑选几十英镑的红酒来煮，而是买上两三瓶价格在两三英镑的红酒即可。对于佐料的搭配，也是因人而异。不过，英国人通常会放进肉桂、丁香、豆蔻、柑橘以及柠檬。红酒出锅一口喝下去，一股热流从喉咙直冲到胃，然后向脸和四肢蔓延，身上所有的寒气都被驱走了。英国人会在煮好的红酒里再加一勺红糖，酒香甜香一起下肚，滋味相当不错。

英国人爱喝热红酒的历史大致可以追溯到中世纪，当时的英国人喝的并不是红酒而是一种叫作麦酒的啤酒。他们在同家人欢庆圣诞和新年的时候，就把这种麦酒倒在大铁锅里加热，然后掺进糖、香料以及烤苹果，有时还倒进面包屑和鲜奶油。因为热酒出锅前能看到表面漂着的一团团白色的鲜奶油，所以这样一锅红酒常被英国人戏称为“小羊毛”。

热红酒也出现在不同时代的文学作品当中。在狄更斯的《圣诞颂歌》中就多次提到英国人在冬天喝热红酒时十分享受和陶醉。而在小说《哈利波特》中，小主人公们“围坐在一锅咕嘟咕嘟起泡的热酒前说，自己从来没有喝过这么好喝的东西。”