清香型白酒有哪些、清香型白酒代表、清香型白酒排名、清香型白酒酿造技术

清香型白酒亦称汾香型，口感清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。

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清香型白酒怎么保存，清香型白酒储存注意什么？相信大家都喝过清香型的白酒，味道、酒质、口感都是一级棒！那么，在保存上还真是个问题，下面小编为你解惑：

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白酒的酿造方法多样，在原料，制曲（曲用于发酵酿酒原料）和蒸馏等环节上各不相同，目前对白酒有4 种不同的分类方法，而市面上较普遍的是以香型分类，由1979 年我国第3 届评酒会将白酒划分为12 种香型，今天主要和大家介绍两种香型白酒。（推荐阅读：凌川白酒产地，凌川白酒怎么样，凌川白酒好喝吗）

一、酱香型白酒

瓶装酒也分香型酒，现在市面上推出的酒品牌也是非常之多，口感不一，各有所爱。那么，你真的了解清香型白酒的风格特征吗？

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

清香型白酒以汾酒、宝丰酒等为代表，入口绵、落口甜，口味极好，深受消费者喜爱，但却不易储存，储存时间也不易过长。

清香型白酒一般储存一年内用完，因为清香型白酒追求的就是“干净”，里面含有的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香浓香并不复杂，不必要过久储存，也好把握容器周转率和降低成本。一般用陶罐或不锈钢容器密闭避光储存即可。推荐阅读：白酒选购注意事项 鉴别白酒真假六步骤

说到清香型白酒，很多人会想到山西汾酒，的确，汾酒可谓是清香白酒的典型代表。清香白酒的酿造即在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。那么鉴别清香型白酒标准是什么？下面我们一起来看一下。

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白酒的香型是非常的多样化的，有清香型、浓香型、酱香型白酒等等。其中清香型白酒有着清淡的口感和清淡的香味，受到不少人士的喜欢。清香型白酒的品牌也非常的多样化。那么清香型白酒什么品牌好喝呢?小编为大家推荐杏花村汾酒!（推荐阅读：汾酒和西凤酒哪个好喝）

6000年不断代酿造，清香鼻祖，喝者有品位，杏花村汾酒是中国清香型白酒的典型代表，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，不刺吼、不上头、不口干，在消费者中享有较高的知名度，美誉度和忠诚度。（推荐阅读:汾酒青花瓷20年怎么样，好喝吗）