无醇葡萄酒是什么意思、无醇葡萄酒对肝脏好吗、无醇葡萄酒能开车吗

无醇葡萄酒，也称脱醇葡萄酒，主要是指酒精含量不超过0.5%，酒精度不超过1%的葡萄酒，从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是酒精度较低而已。推荐阅读：喝红酒之前为什么要摇酒杯？

无醇葡萄酒似酒却又非酒，既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，是两者优点的完美结合。餐桌上深受老人、女士喜爱。

那么无醇葡萄酒就是不甜的葡萄汁吗？和普通葡萄汁比，它经过了发酵，抗氧化能力和营养价值比葡萄汁更高，而其实口感上也与普通葡萄汁完全不同，酒体比葡萄汁丰厚、浓稠，除了葡萄的原味，可能还有发酵生产的其他果香，花香，植物香气。可谓是一种另类的健康饮品。

近些年随着国内酒驾审查越来越严，驾驶者们在开车前都杜绝了喝酒的习惯，针对这一趋势，诸多葡萄酒品牌和葡萄酒企业开始着力于研发不含酒精的葡萄酒，也就是无醇葡萄酒。（推荐阅读：葡萄酒入门：10个常见葡萄酒问题）

但是真的喝了这些“不含酒精”的无醇葡萄酒真的就没有后顾之忧了吗？

什么是无醇葡萄酒？

无醇葡萄酒又称为“脱醇葡萄酒”，通常是指酒精含量大约0.5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。因此，无醇葡萄酒并不代表酒精度0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。

无醇葡萄酒近年来越来越流行，一方面是消费者基于健康考量，另一方面是由于酒驾审查日趋严格，因此部分消费者为了避免酒驾，转而饮用无醇葡萄酒，那么无醇葡萄酒果真是一点酒精都没有吗？喝了不会导致酒驾吗？ （推荐阅读：用老藤酿造的酒就是好酒吗）

1、什么是无醇葡萄酒？

无醇葡萄酒又称为“脱醇葡萄酒”，通常是指酒精含量大约0.5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。因此，无醇葡萄酒并不代表酒精度 0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。

2、无醇葡萄酒如何酿造？

无醇葡萄酒，也称脱醇葡萄酒，主要是指酒精含量不超过0.5%，酒精度不超过1%的葡萄酒，从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是酒精度较低而已。推荐阅读：喝红酒之前为什么要摇酒杯？

无醇葡萄酒似酒却又非酒，既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，是两者优点的完美结合。餐桌上深受老人、女士喜爱。

那么无醇葡萄酒就是不甜的葡萄汁吗？和普通葡萄汁比，它经过了发酵，抗氧化能力和营养价值比葡萄汁更高，而其实口感上也与普通葡萄汁完全不同，酒体比葡萄汁丰厚、浓稠，除了葡萄的原味，可能还有发酵生产的其他果香，花香，植物香气。可谓是一种另类的健康饮品。

芳香

无醇葡萄酒之所以流行，在于满足了不喝酒或喝酒受限制人群的干杯等宴会礼仪的需求。这两年，酒驾入刑以后，人们参加婚宴寿宴等场合喝酒欲望下降，无醇葡萄酒却迎来了市场机会。下面看看无醇葡萄酒喝了可以开车吗。

推荐阅读：

1、无醇葡萄酒的营养价值

2、无醇葡萄酒品牌有哪些？

无醇葡萄酒的概念其实早在上世纪八十年代就已经出现，但是它一直处于酒类饮品的边缘，没有成为主流饮品之一。随着时代的发展，人们对无醇葡萄酒认知的转变和对健康生活方式的追求，使它又重回人们的视野。下面一起来看看无醇葡萄酒的营养价值。

推荐阅读：

1、无醇葡萄酒有酒精吗

2、无醇葡萄酒品牌有哪些？

无醇葡萄酒有酒精吗

无醇葡萄酒早在十多年前就已经问世了，有很多人都会问：“无醇葡萄酒不就是葡萄汁吗？”而实际上不是。无醇葡萄酒和一般的葡萄酒一样是以葡萄为原料，经过发酵、把糖分转化成酒精了的，不同的是无醇葡萄酒再加了一道“脱醇”的工艺，使得酒精含量非常低，接近零。和普通葡萄汁相比，它经过了发酵，因而抗氧化能力和营养价值比葡萄汁更高，而口感上也与葡萄汁完全不同，口感美味迷人，是一种健康的时尚饮品。推荐阅读：节日起泡酒必备指南

无醇红酒通常是指酒精含量大约0.5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。它几乎不含酒精却保留了葡萄酒中的丰富营养。另外由于它的低酒精度，饮用无醇红酒还不用担心酒驾。无醇红酒富含多种有益元素，是其他酒类所不能及的。

适量饮用无醇红酒，对健康有很大的好处：红酒中含有较多的有益成分，每天适量饮用无醇红酒，可以有效抵抗皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽度，减少色素沉积，提高表皮细胞活性。酒精有害无益，已成为健康常识，健康饮酒更成为一种新的生活理念，低度红酒和无酒精红酒越来越被人们接受和推崇。正在逐步改变消费者对传统红酒的消费习惯。国外权威调研机构数据显示，目前世界的低度红酒的消量增长很快，而高度红酒和传统红酒的市场增长总体呈下降趋势。摄入过量酒精会对人身健康和社会造成很大的危害！尽管红酒对健康有益，饮用红酒的好处非常多，但红酒的有益元素并非酒精。推荐阅读：红葡萄酒和白葡萄酒哪个更好

无醇葡萄酒既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，但是从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是大多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。无醇葡萄酒同样是按照葡萄酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。那么，无醇葡萄酒品牌有哪些？

相关推荐：无醇葡萄酒：到底是酒吗？

无醇葡萄酒品牌有哪些？

早在几年前，无醇葡萄酒就已经进入我们的视野，但一直处于边缘化的状态。随着严查“酒驾”力度的加强，不论是酒商还是消费者，对无醇葡萄酒的关注度在逐渐升温。面对众多商家打着“无醇”旗号的“酒”，许多消费者大喊“混乱了！”

酒与非酒，其较根本的区别就是其中含不含“醇”，含醇即是酒，不含醇则不是酒。那无醇葡萄酒究竟是“酒”吗?

无醇葡萄酒，真的“无醇”吗？

欧洲人几乎将葡萄酒的质量和文化做到了，他们为了避免引用甜酒导致肥胖，将糖从葡萄酒里脱出去，但是，没有人宣传它的葡萄酒是无糖葡萄酒，因为这样说是不正确的，脱糖后的葡萄酒还是含有少量糖分。

葡萄酒对我们身体的保健作用我们知晓的已经非常清楚了，因为我们好酒招商已经介绍过很多了，不知道你听说过无醇葡萄酒没？下面，我们就来看看无醇葡萄酒吧。

无醇葡萄酒是葡萄酒世界的新军，它的产生只有十几年的时间。它是不添加苏打，也没有勾对，而且无醇葡萄酒遵循葡萄酒天然酿造原则的前提下，以低酒精度和高营养赢得市场和口碑，得到了一批忠实的消费者。无醇葡萄酒有既有干红的醇正，又有甜酒的爽口的特点。

从严格意义上讲，无醇葡萄酒却又并非完全意义上的无醇，只是大多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而，无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿，它同样是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。

两者优点的完美结合，不仅保留了葡萄中的营养成分，而且口感更加淳厚，让人回味无穷。无醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。

无醇葡萄酒是近年来流行于欧美各地的葡萄酒新品种，无醇葡萄酒其独特的无醇、低醇含量，及“绿色、营养、健康”所具有的时尚品质，产品面市后就引起广大消费者的关注和厚爱，成为葡萄酒中的新贵，成为政务、商务、聚会主选葡萄酒品种。

追求时尚、健康的消费者对传统葡萄酒产生了多样化需求。

斯普瑞无醇葡萄酒曾被食品工业协会评为“名优葡萄酒”、被国情研究中心推荐为“北京钓鱼台宴会指定专用葡萄酒”、被第二十四届世界大学生冬季运动会选定为指定用酒、荣获首届（南京）食品生产博览会产品创新金奖。也是我国出口到俄罗斯的葡萄酒生产企业。

在商务部倡导酒类消费科学化，提倡“科学、、健康饮酒”，以促进我国酒类消费的层次。在武汉斯普瑞无醇葡萄酒交流品鉴会上，世界名酒饮协会副，国家特聘评酒委员，酒业协会常务理事陶家驰先生对斯普瑞无醇葡萄酒进行了很高的评价，并挥毫泼墨题下了“果香芬芳，无醇时尚，佐餐营养，酒驾可防”以示称赞。表示斯普瑞有机无醇葡萄酒将为湖北市场酒类消费者带来了健康饮酒的春天，同时也给具有前瞻性的经营者带来了新的商机。

无醇葡萄酒？你也许会对这个名字产生质疑，没有酒精的葡萄酒不就是葡萄汁了吗？其实不然，无醇葡萄酒与葡萄汁的较大区别就在于发酵。葡萄在发酵产生酒精的同时，也产生了很多其他的化学变化，产生了很多复杂的营养物质和复杂的口味，发酵后得到的葡萄酒又经过特殊处理后，就得到了现在的无醇葡萄酒，而在这一过程中，保留了葡萄酒中的大部分营养成分，只祛除酒精和部分的水分从而使口感更加独特淳厚回味无穷。

“酒足饭饱”、“觥筹交错”、“借酒浇愁”……如果查查的成语词典，关于酒的成语不胜枚举。对于酒的热爱，人自古就不输旁人。但是，文化、传统和感情，也许只是酒在盛行的一部分原因。

近日，一项发布在《人类遗传学年报》上的研究成果，从科学的角度，为人爱酒提供了一个严谨，却并不浪漫的答案。

■乙醇脱氢酶能解酒中毒素

纯，不是纯情，是纯粹。

所谓的纯粹，是指现象和事实真正体现了事物的本质。而所谓的无醇葡萄酒本身就不纯粹，它不是真正的无醇，是个伪命名。他还是含醇，如果真正实现无醇了，就不能再称呼为“酒”。也就是说，所谓的无醇葡萄酒打娘胎里出来，它就有点像现在流行的“伪娘”。我这样的言论，多少有点让人感到沮丧。如果要给它正名，我认为应该叫它“低醇葡萄酒”比较合适。说它无醇是不诚实的表现。借着无醇的名义，打着无醇的幌子推广含醇的葡萄酒，是典型的误导消费者。如果有消费者喝了无醇葡萄酒驾车，被警察检查出酒精来，像酒商索赔，商家怕也脱不了干系，这就是不纯粹带来的后患。

酒与非酒较根本的区别就是其中含不含醇，含醇则是酒，不含醇则不是酒，因为酒就是醇的代名词。现在尴尬的问题在于，我们既不能脱离酒的范畴，又不能含醇，这样的要求真的要命。鱼翅和熊掌二者皆缺一不可，如何是好。不能因为含醇低，我们就可以说它是无醇酒了，无醇怎么能是酒呢？也不能说含醇低它就健康了，反过来理解就是含醇高的酒就是不健康的了。那众多的葡萄酒企业大肆宣传葡萄酒养颜美容，软化血管的言论不都成了谎言嘛？

欧洲人几乎将葡萄酒的质量和文化做到了，他们为了避免引用甜酒导致肥胖，将糖从葡萄酒里脱出去，但是，没有人宣传它的葡萄酒是无糖葡萄酒，因为这样说是不正确的，脱糖后的葡萄酒还是含有少量糖分。这就是人家认真诚实的态度。这事情要是换到我们国家，把“无糖葡萄酒”口号喊的满天飞一定成为必然现象。我们许多人嘲笑西方人单纯，其实不然，人家是纯粹而已，所以，他们总能将产品做到。

近年来，我国的经济发展得到了极大的提升，人民的生活水平也不断的提高，消费者接受葡萄酒的意识逐年增强。由于葡萄酒对人的健康有益，葡萄酒越来越成为人们所关注的饮品。整个葡萄酒行业，也被越来越多的人所看好。随着葡萄酒文化的不断普及，红酒已经成为大众心目中健康、时尚、品位的代名词。

葡萄酒的市场，在我国正在成为一个朝阳行业，其发展势头越来越强劲。早在前几年，人们还不熟悉的法国葡萄酒，如今在我们的酒宴上，慢慢地成为主角。因此，葡萄酒作为一个新兴的朝阳产业，可以说前景无限。