波尔多红葡萄酒特点，波尔多红葡萄酒的口感

时间：2019/9/10 阅读量：926

导语波尔多红酒是一种葡萄酒，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认的葡萄酒产地。下面重点介绍波尔多红葡萄酒特点，波尔多红葡萄酒的口感

为什么说格拉夫是波尔多红葡萄酒摇篮

每当谈及波尔多(Bordeaux)左岸(Left Bank)的葡萄酒产区，我们脑海中首先浮现的想必会是波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)、玛歌(Margaux)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)这四大梅多克(Medoc)名村。但你知道吗?同为左岸产区的格拉夫(Graves)作为波尔多红葡萄酒(Claret)的发源地，是波尔多历史悠久的产区之一，其历史可追溯至中世纪，而那时的梅多克还只是一个人烟稀少、沼泽遍布的地区。

12世纪中期，英国国王亨利二世(Henry II)与阿基坦(Aquitaine)女公爵埃莉诺(Eleanor)的联姻带动了英法两国之间的经济贸易，而首批出口至英国的法国葡萄酒便产自格拉夫。那时，格拉夫的葡萄酒以其强劲的风格和浓郁的口感着称，能与之抗衡的竞争对手可谓寥寥无几。17世纪中期，荷兰人通过挖掘排水渠，将梅多克这片沼泽地变废为宝，使其成为了种植葡萄的理想之所。之后，格拉夫就渐渐地被掩盖在梅多克的光芒之下。

分级制度

为什么说格拉夫是波尔多红葡萄酒的摇篮

每当谈及波尔多（Bordeaux）左岸（Left Bank）的葡萄酒产区，我们脑海中首先浮现的想必会是波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、玛歌（Margaux）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）这四大梅多克（Medoc）名村。但你知道吗？同为左岸产区的格拉夫（Graves）作为波尔多红葡萄酒（Claret）的发源地，是波尔多历史悠久的产区之一，其历史可追溯至中世纪，而那时的梅多克还只是一个人烟稀少、沼泽遍布的地区。（推荐阅读：为什么格拉夫产区叫格拉夫）

12世纪中期，英国国王亨利二世（Henry II）与阿基坦（Aquitaine）女公爵埃莉诺（Eleanor）的联姻带动了英法两国之间的经济贸易，而首批出口至英国的法国葡萄酒便产自格拉夫。那时，格拉夫的葡萄酒以其强劲的风格和浓郁的口感著称，能与之抗衡的竞争对手可谓寥寥无几。17世纪中期，荷兰人通过挖掘排水渠，将梅多克这片沼泽地变废为宝，使其成为了种植葡萄的理想之所。之后，格拉夫就渐渐地被掩盖在梅多克的光芒之下。

分级制度

19世纪中期，轰动一时的波尔多1855分级制度（1855 Classification）评选出了58座列级庄（Grand Cru Classe），并将他们分为五个等级。虽然当时评选出来的四大一级庄（First Growth）中有一座是位于格拉夫的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion），但该产区入选的酒庄仅此一座，其余57座酒庄均位于梅多克产区。对于这样的结果，格拉夫的酒庄代表们并不满意，他们认为格拉夫应该拥有自己的分级制度，并为此奋斗了将近百年。