什么是基安帝葡萄酒，基安帝红酒配餐，基安帝酒真假辨别

托斯卡纳是意大利中部的一个大区，被称作“华丽之都”，有经典基安帝的历史可能比波尔多和勃艮第更悠久；也因为它产自意大利的DOCG产区；更因为它对葡萄品种和酿造过程有着一套严格的标准，保证了葡萄酒的高品质。一瓶经典基安帝放在你的面前，你认识吗？本文就来告诉大家怎样辨别真假经典基安帝，3招教会你。

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如果一瓶葡萄酒想要贴上“经典基安帝”的标签，那么它就必须产自托斯卡纳中部的佛罗伦萨子产区和锡耶纳子产区。这个生产范围早在300年前就已经明确规定了。酿造经典基安帝必须使用这两个产区的桑娇维塞，且使用比例必须达到80%以上。此外，酿造过程和熟化时间还需要满足意大利DOCG产区的要求。至此，这瓶葡萄酒才能贴上“经典基安帝”的标签，才能使用的黑公鸡图标。

1. 黑公鸡辨真假

大家有没有听过基安帝葡萄酒，它是意大利较负盛名的葡萄酒之一，可以说基安帝葡萄酒是意大利托斯卡纳产区的骄傲，黑公鸡葡萄酒就是权威的代表。在日常餐饮中，基安帝葡萄酒可是配餐的全能好手哦，下面小编告诉大家什么是基安帝葡萄酒，基安帝葡萄酒怎么配餐。

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什么是基安帝葡萄酒

基安帝葡萄酒产自意大利托斯卡纳产区，是一种主要采用桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿成的混酿红葡萄酒。

基安帝（Chianti）与经典基安帝（Chianti Classico）的外文名字中都有单词“Chianti”，因此，这两种葡萄酒必然有许多相同之处。比如，它们同是位于意大利托斯卡纳（Tuscany）的两个产区；所产符合条件的葡萄酒也都被封为较DOCG；用来酿酒的葡萄品种都以桑娇维塞（Sangiovese）为主，并用少量其他葡萄品种进行调配。看到这里，似乎已经很难猜测两种葡萄酒还能有什么不同了。不过，基安帝与经典基安帝是真的不同。

1. 地理位置

经典基安帝的外文名中多一个“Classico”，为“经典”之意。这个“经典”不但代表着更为悠久的历史，更代表着其核心的地理位置。经典基安帝的葡萄园位于托斯卡纳中部的弗洛伦撒（Florence）和锡耶纳（Siena）之间，而只能叫“基安帝”的葡萄园则位于经典基安帝的周边地区，甚至延伸到了比萨（Pisa）和阿雷佐（Arezzo）两座城市。