冰镇葡萄酒体验,冰镇葡萄酒品饮,冰镇葡萄酒方法

就如咖啡、茶和苏打水一样，不同的温度会直接影响品尝的效果，葡萄酒也是如此。温度过低会致使葡萄酒中的精致花香无法完全释放，而温度过高则会令这些精致花香很快就消失殆尽。

1. 红葡萄酒的理想侍酒温度在12-21℃之间，较室温稍低。

酒体轻盈的红葡萄酒，如黑皮诺(Pinot Noir)等，其理想侍酒温度在12-17℃之间;而酒体醇厚的红葡萄酒，如基安帝(Chianti)等，其理想侍酒温度则在17-21℃之间。

2. 白葡萄酒的理想侍酒温度在7-14℃之间。

经常往葡萄酒中加冰块的人们，赶紧改掉这个习惯！因为冰块溶化后的水对杯中葡萄酒有稀释作用，即便加入的冰块是由原来的葡萄酒冷冻制成的，也会降低葡萄酒香气的浓郁度，使葡萄酒风味变淡。为了取代冰块、保留杯中葡萄酒原有的风味，我们根据不同的情况为您提供了解决方案，可以让您的葡萄酒在饮用前快速达到适饮温度，口感冰爽。

一、如果葡萄酒是为持续时间长的夏日晚宴作准备的

使用一个传统的冰桶和一个冰袋（PVC材料）。它们能保证白葡萄酒或桃红葡萄酒在饮用时的新鲜口感。但是，要注意，在高温条件下要定时补给冰块。

二、如果葡萄酒是为了一次单独约会做准备的

炎热的夏天，需要一点清凉的葡萄酒来降温，今天，小编就来介绍几种快速冰镇葡萄酒的方式。

冰桶里加盐

在冰桶里加冰加水，这是餐厅里常用的冰酒手段。为什么要加水呢？因为水是个很好的导体，能快速带走酒瓶中的热量，加水加冰的降温效果比纯冰块的降温效果好很多。

六月刚来，深圳就进入“烧烤模式”。走在路上，小编觉得自己要被烤熟了。

想想这热到要自燃的天气，如果没有的酒窖或酒柜来保存葡萄酒，这酒也很遭罪，酒液温度升高，喝起来也会觉得不大得劲，咋觉得有点像是温水兑酒精呢？温度必须降一降才好！

也许都是高温惹的祸，我们的耐心也没那么好了，葡萄酒在那慢悠悠地降着温，等得好烦啊怎么破？有没有快速冰镇葡萄酒的方法？

当然有了……

喝葡萄酒中温度是一个十分重要的因素，因为它直接影响到葡萄酒香气、结构与口感份挥发。只有在理想的温度范围中葡萄酒的酒体与风格才能发挥，尤其是许多轻酒体的白葡萄酒，都需经过病症。冰镇葡萄酒可通过数中方法实现，每一种都需要不同的时间与途径令葡萄酒达到理想温度。学会如何病症葡萄酒可以让你在侍酒时使葡萄酒达到较佳风味。

冰镇葡萄酒的方法

方法一：把葡萄酒放入冰箱或冷柜中

1、试试十五分钟进行短暂冰镇。红葡萄酒可以砸室温环境下饮用，白葡萄酒可在饮用前在冰箱中冰镇15分钟，通常温度都要低一些。或者可直接放在冰箱，饮用前十五分钟拿出来放置在常温下。这种方法实际并非较为理想，但能达到大多数人享受葡萄酒的温度。

一款葡萄酒的风味除了自身特质外，与外界的环境也有一定的影响。温度的适宜决定着葡萄酒的侍酒效果，平常大家在室温下饮用的葡萄酒过于温暖，那么快速冰镇葡萄酒的方法有哪些呢？

在葡萄酒行业中，“室温”指的是在上个世纪50年代冬天的室内温度。而如今，受气候变暖，室内出现供暖等因素的影响，室温往往在25℃左右，高出过去的“室温”。因为对于酒体饱满的红葡萄酒而言，15℃-18℃是较佳温度；如果是风格较为清淡的红葡萄酒，较佳适饮温度也在10℃-12℃。我们需将红葡萄酒冰镇后再饮用，这样才可以获得更好的品酒体验。以下是几种冰镇葡萄酒的方法：

1. 冰箱

想喝红葡萄酒，但是没来得及冰镇，又着急着喝，怎么办？可以将葡萄酒放入冰箱的冷冻室冷藏，一般情况，只需要15分钟就可以快速冰镇一瓶红葡萄酒。但这种方法的缺点在于葡萄酒温度变化过快，会影响葡萄酒的品质。

很多人喜欢喝冰镇的葡萄酒，但是，如果来不及冰镇，可又不想等那么长时间，要怎么办呢？怎样快速冰冻葡萄酒呢？1.加点儿盐将葡萄酒放在装有冰水的桶里，这比放在仅装有冰块的冰桶里所需要的冰镇时间短多了，可能您已经知道这个诀窍了。但是您知道吗，在冰水里面加点儿盐，冰镇速度会更快！因为加盐可以降低水的冰点，既降低了冰水的温度，又可以防止冰水凝固。这样一来，就能快速冰镇葡萄酒了！

2.旋转酒瓶如果您还嫌以上冰镇方法不够快的话，试试这个方法：将葡萄酒放在冰水里，每隔几分钟缓缓转动酒瓶。转动酒瓶的同时，瓶里的酒也在跟着转动，这样葡萄酒与冰水的接触更加。不过这种方法不适用于起泡酒，否则开酒的时候就等它喷您一身吧！

就如咖啡、茶和苏打水一样，不同温度会影响品尝效果，葡萄酒也同样如此。温度过低会致使葡萄酒中的精致花香无法释放；而温度过高则会令这些精致花香很快消失殆尽。

1、红葡萄酒的理想侍酒温度在12-21℃之间，较室温稍低。酒体轻盈的红葡萄酒，如黑皮诺（PinotNoir）等，其理想侍酒温度越接近12℃；而酒体越醇厚的红葡萄酒，如波尔多、基安帝（Chianti）等，其理想侍酒温度越接近21℃。

2、白葡萄酒的理想侍酒温度在7-14℃之间。酒体越轻盈，侍酒温度越低，因此经过橡木桶的白葡萄酒的理想侍酒温度在14℃左右。

3、起泡酒的理想侍酒温度在5-10℃。